第1395章 燒鵝（完）（1/2）

剛做好的酸梅醬整體呈現出一種紅褐色，略微粘稠，散發出好聞的酸甜味兒。

用勺子攪動一下，就能看到裡面那還未完全化開的大塊梅肉。

不過這會兒還不能吃，因為要等酸梅醬徹底冷卻下來才行。

等徹底冷卻下來之後，酸梅醬里的那些醋味會再次揮發出一些，使得味道更加內斂含蓄，同時醋味和玫瑰露酒的揮發，也會導致酸梅醬變得更加粘稠一些，這樣更容易掛到燒鵝上。

最重要的一點，等徹底冷卻之後，酸梅醬的色澤也會變得更加好看，從現在的紅褐色轉為黃褐色，同時還稍稍帶一些紅色，和玫瑰金的顏色有些類似。

這樣的色澤，更能增加酸梅醬的賣相。

徐拙把酸梅醬盛到一個小盆里，然後蓋上一層紗布，放在院子裡冷卻。

外面空氣好，溫度低，加上還有小微風，最適合把熱的食材進行晾涼了。

把酸梅醬晾上之後，徐拙看到郭興旺拿著一把複合弓，身上背著一個箭筒，垂頭喪氣的和老孟一塊兒從蘆葦盪中鑽了出來。

崔勇在這邊閒著沒事，買了一把複合弓鍛鍊身體，郭興旺見到後興沖衝要去打獵，但是在蘆葦盪里轉了一圈也沒見到獵物。

唯一見到的就是一條紅尾鯉魚了，可惜沒等郭興旺把弓拉開，那條魚就沉入水底，消失得無影無蹤。

袁康和周雯於可可倒是有點收穫，三人挖了一些野菜。

別看於可可五穀不分，袁康在這這方面也完全不懂，但是周雯從小在農村長大，對野菜什麼的極為熟悉。

這三人挖的野菜，甚至不遜於農家樂服務員找的那些。

挖好的野菜往院子裡一擺，於可可便洗洗手，拿著手機開始拍照。

這丫頭現在已經完全懂得了裝逼的精髓，比如拍照的時候，「不經意」拍一下旁邊掛著的兩隻大鵝，然後在文案中稍稍再提一句。

比如「今天某大廚說要給我做烤鵝吃，這是逼我發胖的節奏喔。」

反正這類既能凸顯被人寵愛，又能炫耀的動態，經常會在於可可朋友圈裡出現，大家已經見怪不怪了。

甚至已經無視了於可可的文案，只關心今天徐拙又做了什麼好吃的。

一小時後，廚房裡的廚師已經開始做菜的時候，徐拙也拿著荔枝木的木炭，來到了農家樂的烤爐前。

這烤爐是蔣大彪找人做的，是一個典型的坑爐，這種爐不僅適合做烤全羊，也可以做烤肉烤雞烤豬等菜品。

今天徐拙用這個烤爐來做，多少有點廣東深井燒鵝的味道了。

把木炭填進去，引燃後等待木炭徹底燃燒起來。

這個時候不能著急下大鵝，得讓烤爐預熱好才行，這樣才能起到事半功倍的效果，而且這個時候木炭還沒燃燒充分，烤爐了全都是有害氣體，把大鵝放進去的話，會影響燒鵝的味道。

等木炭完全變紅，烤爐里熱氣滾燙的時候，徐拙把兩隻大鵝掛進烤爐中，然後蓋上蓋子，密封起來。

接下來就是等待了。

原本做燒鵝的時候，是需要時常觀察的，根據大鵝的實際情況及時調整烤爐中的溫度。

但是今天用的是坑爐，不能經常打開看，所以只能祈求火會正常，不會出現烤糊或者烤不熟的現象。

在烤制的時候，徐拙也沒閒著，他去廚房炒了倆菜。

雖然大家一直吵著要吃素，但是經過一上午的活動之後，這些吃肉已經吃膩的人，覺得自己又行了。

整天不咋動彈的時候，光吃肉確實不行，因為身體的消耗跟不上。

但是經過劇烈運動之後，這會兒酒會覺得還是吃肉好。

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