第156章 土豆盛宴（1/2）

弘治皇帝捏著一枚雞蛋大小的土豆，左看右看，這玩意能吃嗎？

「這就是你曾經說過的，能畝產幾十石的糧食？」

張鶴齡趕忙回道：「回陛下，正是！」

一聽說畝產幾十石，戶部尚書葉淇也來了興趣，湊過來看了看，又拿起一顆聞了聞，問道：「壽寧侯，這個土豆可是土裡長出來的豆子？」

張鶴齡心說跟你們一時半會解釋不清，便說道：「正是。」

「這東西……能吃？」

張鶴齡回道：「那是自然，今日便給諸位嘗個鮮。」

張延齡今天很忙，正親自帶著人將土豆拿去御膳房，因為這是新鮮玩意，別人不會做。

張鶴齡在家準備了四樣比較成熟的烹飪方法，分別是土豆泥、炸薯條、土豆餅、酸辣土豆絲。張延齡是唯一試吃過的人，此時，正指揮著大師傅們一一烹飪。

炸薯條簡單，先削皮，切成條，在鹽水中浸泡一段時間，再控干水分，然後燒油，接著將土豆條放入熱鍋之中，油炸至焦黃便可。

土豆泥則是開始將削好的土豆煮熟，然後再器皿中搗碎，再加入蔥姜蒜、精鹽等輔料攪拌均勻，便成了，這道菜是可以做主食的。

土豆餅則是將土豆切成條狀，然後和麵粉糊糊攪拌在一起，先調了佐料，然後舀出來煎成餅狀，這道菜也可以做主食。

最難的是酸辣土豆絲，酸倒是容易，這時代有醋，且這時代的醋味道更醇一些，可是辣……好吧，雖然沒有辣椒，不過……卻也不乏替代品，說實話，就算真正的辣椒出現，怕是這個時代的人也無法輕易接受，反而有不少食物可以製造微辣的效果，如茱萸、胡椒、姜、芥末、蔥、大蒜等等。

張延齡在旁邊指揮道：「先將蔥蒜炒香，對，加土豆絲，然後加茱萸、胡椒、醋，醋可以多一些，對，再放一些……」

張皇后問道：「這泥土裡怎麼會長出豆子的？」

張鶴齡說道：「世界之大，無奇不有，臣聽聞在萬里之外的黃金洲，有一種黃金米，米粒呈金黃色，如成人的牙齒般大小，一株苗便可產糧數斤，一畝地可產糧千斤。」

張鶴齡為了讓大家加深印象，臨時將玉米改稱為黃金米。

眾人聽完，紛紛不以為然，為什麼呢，當下糧食作物，大抵北方以種粟黍為主，南方以種稻為主，不管是粟米還是稻米，畝產大概約是二石到三石。

這是個什麼概念呢，也就是大約一百斤，你要是說萬里之外的黃金米，可畝產一百五十斤，哪怕是二百斤，大家還能信你三分，現在搞出個畝產千斤，十倍？

姓張的，我們與你無冤無仇，為何將我們當作傻子？

弘治皇帝也搖搖頭，說道：「畝產千斤，便是祥瑞也不敢這般奏報，壽寧侯，你從何處聽來的這些傳言？」

張鶴齡嘆了口氣，這群人肯定不信，沒辦法，太超前了。

這時候，張延齡氣喘吁吁地跑過來，說道：「啟稟陛下，皇后娘娘，土豆大餐做好了。」

弘治皇帝自然是不信什麼畝產千斤的玉米，但是對眼下的土豆很感興趣，這玩意到底怎麼吃？又是何種滋味？

看樣子不像是好吃的東西，不過眼下流民四起，只要能填飽肚子，總是好的。

弘治皇帝一揮手，上菜！

蕭敬輕聲說道：「陛下，是否驗一下……」

弘治皇帝輕輕搖頭，不動聲色。

其實，弘治皇帝早就注意到了張鶴齡的試驗田，並秘密派人去試驗田裡採集了一些土豆回來，只是東廠番子不懂這是什麼玩意，採集回來的是葉子和莖稈。

雖然把目標搞錯了，但是有一點可以確信，此物無毒。

很快，第一道菜已經上來，是炸薯條。

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