第一百九十章 摸摸家底（二）（2/2）

「現在已經開闢出四個鹽場，兩個漁場，一共有兩千人。每年出產的魚鹽不少，現在豫州、徐州很多地方都在用咱們的魚鹽。江州也有不少客商到蕪湖一品匯提貨！」

劉牢之道：「很好！告訴留忠鹽，改造鹽池，把我們的精鹽製作出來！」現在江北鹽場曬出來的鹽雖然經過了一些處理，比起用鍋煮出來的鹽要乾淨，但是說到底還是粗鹽，有不少雜質在裡面！做一些精細食品的時候，口味不怎麼純正。劉牢之在實驗室中製取過精鹽，在鹽場也小規模的做過，只不過一直沒有大規模的製作過。現在粗鹽的銷售有一些瓶頸了，劉牢之便想著推出高端的食鹽產品試試。

安融點頭稱是，低頭在小本上記上。

漁場的發展已經比較成熟了，現在魚罐頭和乾魚是江北的兩個拳頭產品，除此之外，一些海中動物的皮也被做成皮革產品，慢慢的在一品匯推廣開來。鮮魚受制於儲存手段和烹調手段，一直沒能推廣開來，每年獲利有限。

「江北地方地表太淺，無法修建大型的冰庫，從京口的冰庫里往外帶冰，到江北就化了一小半，實在是不便宜！算起來，鮮魚雖然賣的貴，卻著實麻煩！」

「這也是沒辦法的事。今年秋後，我們建一個半地上的冰庫，上面用土堆高蓋住，看看能不能行。」劉牢之說了個辦法，只不過他自己也不知道行不行得通。

安融眼前一亮，覺得應該行得通，他贊道：「郎君說的這個法子應該是可行的，最好是外面再加些棉花隔絕熱氣，這樣效果會好些！」

劉牢之點了點頭：「你說的是，這樣應該可行！」

安融聽他隨口一說就解決了困擾眾人的大問題，不禁暗暗佩服：「怪不得他小小年紀，赤手空拳的就能搞起這麼大的家業！」

劉牢之接著問道：「船隊呢？現在怎麼樣了？」

「因為要組建壽春船隊，所以需要增加不少水手。好在今年劉統領從京口和廣陵招募了不少水手，已經投入訓練了！」

劉牢之皺了皺眉頭，問道：「怎麼壽春船隊需要的水手也要從這邊招募？為什麼不在壽春附近招募？」

安融問道：「敢問郎君，這個有什麼不妥當嗎？壽春農莊那裡會水性的人少，劉強看不太上！」

劉牢之道：「這些招募的水手不是家裡的部曲，讓他們長久離家是不合適的。你通知他們，這兩地招募的水手全部安排在第三船隊！」