第十四章 月餅（1/2）

一進入八月，宴喜樓就開始推出月餅。這年頭還沒有吃月餅慶團圓的說法，宴喜樓的月餅用油紙包裝，月餅正面圓圈裡用篆字寫著「月餅」二字，在包裝紙的反面還印有一首詩，詩云：

小餅如嚼月，

中有酥和飴。

默品其滋味，

相思淚沾巾。

蕪湖多的是武將士兵，流民商賈。異鄉之人，在中秋節月圓之夜吃著小小的月餅，思親自己的親人，別是一番滋味。中秋節劉牢之給所有侍從放了兩天的假，每個人發了兩包月餅，讓他們跟家人團聚。自己親自拿了兩盒月餅，走向後院見母親，想一起過一下這個團圓節。

雖然只有短短的一年時間，劉牢之在這家裡留下的印記已經很難磨滅了。屋裡的家具都已經變了模樣，原來低矮的家具都換成了高腳桌椅。何氏屋子裡也盤上了火炕，外間百寶閣上的擺件也多了，除了陶瓷窯里燒造出來的精品，還有很多玻璃製品，其中最貴重的是一尊老君像，被何氏日日供著。玻璃雖然已經制出來了，但還沒有上市，配方還在摸索當中。按照劉牢之的建議，工匠們用玻璃「鑄造」了不少東西，像是老君像，佛像以及仕女像，因為對配方把握的不准，有不少顏色駁雜，劉牢之便看不上眼。何氏不知道聽誰說了，卻跟他全要了過來，放在百寶閣上當做擺件。

五月的時候，劉牢之提議，何氏做主，安排了幾家老實的佃客進到劉府，又買了五個小丫頭幫著照應家裡。家裡一下子增加了這麼多人，地方就顯得有些擁擠，何氏便要劉柱跟周圍鄰居家商量著要買他們的房子，準備擴建。劉牢之的姐姐劉道芬今年十五歲了，前年的時候跟堂舅家的表哥何錚定了親，眼看著就要出嫁了，如今領著兩個小丫頭，正在做女紅，準備出嫁的衣服。劉牢之的二弟劉慶之，去年正月出生的，正在學走路。這段時間劉牢之忙著訓練侍從和治理產業，很少有時間陪伴家人。

「郎君來了！」小雅一邊向屋裡稟報著，一邊接過月餅，把劉牢之往屋裡讓。

劉牢之向母親和姐姐行過了禮，告了座。

「阿全這是又制了什麼新奇的玩意？」姐姐劉道芬問道。

劉牢之笑道：「不過是些點心吃食，應個景罷了。」看小雅打開盒子，拿出了圓圓的月餅，說道：「今日中秋，正是一家人吃月餅賞月的好日子，父親雖然不在，我們一家人也該好好的慶賀下。」

「月餅？」姐姐拿過小雅手裡的月餅，仔細的端詳著，「阿全，為什麼把它叫做月餅呢？」

劉牢之答道：「主要是這餅圓圓的，看起來就像今日的月亮一樣，所以把它叫做月餅。八月中秋，乃是月圓之夜，在清涼之夜，賞看著圓圓的月亮，吃著甜美的月餅，豈不快哉？」

姐姐笑道：「不過是為你貪吃找藉口罷了。不過近來宴喜樓做出來的點心，越來越美味了，花樣也多，這個月餅看起來用了不少油，肯定香甜！」說罷拿起來往嘴了吃了一口。

劉牢之拿過來的月餅，乃是專門挑選的，每個月餅的餡料都不一樣，姐姐吃的這一個乃是紅豆沙的，軟軟的，甜甜的，甚是美味。

「好吃！」姐姐劉道芬的兩隻眼眉笑得彎彎的。

母親何氏指著道芬笑罵道：「你就知道吃！也不知道你兄弟的辛苦。」又對劉牢之道：「聽說你正在做什麼『割草機』，如今做的怎麼樣了？」

劉牢之皺眉道：「母親，那個叫做收割機，用來收割莊稼的！」

何氏笑道：「好，好，是收割機，是收割機！母親哪裡知道這些？」

劉牢之道：「已經做的差不多了，今日去試了，效果很令人滿意。」

母親何氏「嗯」了一聲，沒再說什麼。

那邊劉道芬又說道：「你上次送的醃魚甚是美味，家裡來客人吃得好，被母親送人了。不知道你那裡還有沒有？」

劉牢之笑道：「那些稻花魚本就是莊子裡水田中養的，吃不完才醃製起來。母親愛吃，莊子裡有，酒樓里也有，什麼時候想吃，讓人送來便是。」

稻花魚營養豐富，特別是蛋白質含量高，吃起來特別鮮美，在酒樓里很受食客們歡迎，不少人來酒樓吃飯就是為了吃著一道稻花魚。酒樓里的廚子甚至研究出用醃魚作為調味品做菜，據說味道不錯。這段時間，鮮活的稻花魚已經吃完了，酒樓里的劉安找過他，問能不能從稻田裡抓一些。稻花魚本就是季節性食材，不可能隨時都有，養在田裡還有吃雜草和蟲子的作用，魚的糞便更是稻田的好肥料。因此劉牢之只允許每隔十天可以捕撈一次，而且不許放水捕撈。捕魚的數量也有限制，每畝稻田不得捕撈超過五條，每次捕撈不超過百條。新鮮的稻花魚一時成為酒樓里的限量招牌菜。

何氏接著道：「你父親他前幾天來信，說是在壽春城南什麼芍陂外，招募流民，屯占了些田地，也要興建農莊。他那邊錢糧不富裕，說是讓家裡送些過去。我琢磨著北邊亂糟糟的，沒有人願意種地。別咱們好容易把地種好了，最後便宜了胡人亂匪。因此一直猶豫著。」

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