第一百九十九章 兔滿為患（2/2）

其次就是野兔太多了，這裡的食物明顯就會不夠，那麼果園裡的一棵棵蘋果樹就會成為野兔的啃食目標。

雖說蘋果樹根還有樹皮沒有灌木雜草好吃，但是人餓急眼了都能吃樹皮，何況是野兔？

在蘋果園裡轉了一圈之後，瀋陽光已經大概想好了應對的方法，通過對講機將餐飲部的張楂輝喊了過來。

「張主管，有沒有什麼適合的烹飪野兔的方法，可以讓野兔的保存期限更長一些，最起碼也要半年左右。」

瀋陽光這是打算現在就捕獵大量的野兔，烹飪之後進行銷售，至於為什麼不等到一月份觀光採摘開業，果園裡有大批顧客前來，還是因為實在等不到那個時候了。

現在只是十月底，如果在等上兩個月的時間，雖然這段時間內野兔並不會再次繁殖，但是秋天九月份生產的野兔都已經開始長大，果園裡現在剩下的這些灌木雜草根本就不夠野兔食用的啊!

張楂輝想了一下說道：「醃製醬野兔或者製作野兔干可以確保保質期在半年以上，不過醬野兔以及野兔干會影響原本野兔肉的味道和口感。」

「那有沒有什麼其他的製作方法？」

張楂輝略顯緊張的說道：「咱們果園現在不是有很多連鎖水果店嗎？我想要是用新鮮的野兔肉處理一下，進行真空包裝，然後送到各個水果店去銷售，應該是個不錯的辦法。」

瀋陽光也想起來可以利用水果店進行銷售，這樣就不必追求太長的保質期留存到冬季銷售了，便問道：「真空包裝製作起來困難嗎？保質期是多少時間？」

「這個並不難，只需要將野兔都清理乾淨，然後進行殺菌處理，在通過真空包裝機直接包起來就可以，保質期一般在半個月左右。」

瀋陽光當即決定就這麼幹，因為從捕捉野兔到處理完畢，再到運送到各個水果店中，整個過程用不了兩天的時間，十五天的保質期已經足夠。

很快，瀋陽光就讓張楂輝採購真空包裝機，以及一系列相應的材料，準備開始製作。

不過保質期畢竟不算長，所以在現在還不知道真空野兔肉銷售量的情況下，瀋陽光讓熊三先進行少量捕捉，這樣不至於大量的野兔賣不出去，導致庫存積壓，商品過期的情況出現。

很快，各項所需的設備材料都買了回來，就在果園裡忙著製作真空野兔肉的時候，瀋陽光又給還在外地巡視的周建國打了一個電話。

將生產製作真空野兔肉的事情大概的說了一遍後，瀋陽光又接著說道：「等到這些野兔肉運進各個水果店銷售的時候，務必要求每個門店的營業員時刻注意野兔肉的保質期，確保不能出現銷售過期產品的情況出現。」

想了一下，瀋陽光又接著說道：「在野兔肉的保質期還剩下五天的時候就要進行降價促銷，保質期只剩下兩天的時候就必須下架，進行銷毀處理，雖然損失點銷售收入但是無論如何也不能砸了咱們自己的招牌!」

「這個沒問題，不僅我會要求所有門店都重視這件事，包括我和市場部主管在內，每天都會巡視店面抽查，確保萬無一失。」