第一百一十四章 萬事俱備（2/2）

第二天，所有的員工全部穿著新的工作服上班，各個颯爽英姿煞是好看，看到眾人皆是喜笑顏開的樣子，瀋陽光悲哀的發現，當初竟然忘了給自己也定製一套工作服，一眼望去，自己站在一眾員工之間就像個沒事人似的。

隨著元旦節越來越近，金泉果園盛大開業的日子也快要到來，瀋陽光一遍又一遍不厭其煩的在果園裡檢查各項事務，確保一切工作都能順利開展。

酒店大堂之中，楊小米正帶著幾位客房部的員工進行演練，瀋陽光被拉過來一遍又一遍的充當顧客，然後按照登記住宿退房等流程走了一遍又一遍，客房部的員工也都各盡其責，有的負責接待，有的負責整理房間，有的負責清潔衛生。

逃離楊小米的魔爪後，瀋陽光走進大堂後面的廚房，此時張楂輝正帶著四個婦女幫廚在進行培訓，也是做菜傳菜的那一套。

等到一系列流程走完，瀋陽光喊過張楂輝說道：「除了一些農家菜外，我們的特色土雞菜你也做過了，現在我打算再新增幾個特色菜，你看看怎麼樣。」

一聽說有新的菜品，張楂輝立即來了興趣，問道：「什麼菜？」

「第一個是烤野兔，第二個是紅燒土鯽魚，第三個是麻辣土龍蝦。」

張楂輝來到果園的時間並不長，所以還不知道養殖部那裡有野兔和魚蝦的存在，只是一下沒聽懂瀋陽光在說什麼，瞪著眼睛問道：「野兔我知道是啥，但是土鯽魚和土龍蝦是什麼玩意？」

瀋陽光笑道：「土鯽魚土龍蝦和土雞一樣，就是不餵任何飼料，完全放養的鯽瓜子和小龍蝦啊。」

張楂輝伸出大拇指撅著嘴說道：「老闆實在是高，這起菜名的天賦正是一頂一的，先不說菜品如何，光是這個名字就會吸引不少顧客的食慾。」

拍完馬屁後，張楂輝又問了一個很關心的問題：「這幾道菜的定價多少？」

「烤野兔九百九十八元一隻，紅燒土鯽魚兩條一份，每份二百九十八元，麻辣土龍蝦按斤來算份，每斤兩百五十八元。」

張楂輝聽完驚訝的說不出話來，半響之後才回過神，不可思議的說道：「老闆，這個價格是不是有點太高了？能有顧客來吃嘛？」

瀋陽光笑道：「你忘了前幾天跟你說的土雞的定價了嗎？」

張楂輝瞬間就想起來剛來這裡上班的時候，瀋陽光說一份土雞湯定價六百九十八元，將自己嚇個半死，後來自己嘗過親手做的土雞湯後，完全被那鮮香無比的口味所折服。

他知道自己的手藝並沒有什麼變化，這唯一的原因就是土雞的肉質極為特殊，才能做的這麼好吃，當即也就認同了六百九十八元的定價。

想到這裡，張楂輝就明白瀋陽光對這幾個新菜的定價了，想必這幾種食材也是那種極為特殊的吧？

這四道特色菜之所以價格定的這麼高，不僅因為主材料是金色氣流潤養過的，就連調料蔬菜等配菜，也是在原本小魚塘上面新建的小菜園裡特殊蔬菜，所以當然值這麼多錢。

除了這四道特色菜外，其餘的家常菜由於都是在外面買的材料，價格也都與外面的酒店飯館差不多，並沒有太過誇張的利潤。

這主要是瀋陽光打算讓酒店包括餐廳只是做為整個果園的輔助部門，並不是看中他們的盈利，而是像野葡萄酒和蘋果酒一樣，以此來完善果園開展採摘業務的配套服務，最大的盈利點依舊在出售水果上面。