第一百五十五章 意思（2/2）

然而，漂亮的踩著八厘米高跟鞋的服務生小姐姐只是看了他一眼，然後甜甜地笑著從他身邊走過，走向他身後數個料理台的位置停住。

「您好，是現在上菜麼？」

「嗯，謝謝！」

說話的是蘇子放，他恰好也完成了蝦腐，差不多和何所謂同時舉手。

他以為服務生會按照前後順序來上菜，本來都打算將蝦腐再放回鍋中保溫一下，結果就看到小姐姐掠過何所謂徑直來到自己面前。

這種優待一定是因為自己做的料理新穎有趣味道好而自己專注做菜的樣子吸引到服務生，而不是自己那個該死的顏值吧？

蘇子放陷入自我欺騙。

同樣的想法也出現在何所謂這裡，連續兩天被來自食不語的廚師截胡上菜，他感到有些悲催。

「昨天是個女生，我就不計較了，今天算什麼情況？那個傢伙除了長得比我帥點，做的料理比我好點，還有什麼優勢？憑什麼比我先上菜！」

他回過頭，用幽怨哀傷的眼神盯著蘇子放，仿佛自己如果不能的高分一定是因為他搶了自己上菜時間的緣故。

正在向托盤內擺放蝦腐的蘇子放突然感覺一道鋒銳的眼神在不停地掃視自己。

抬頭看到何所謂五官大團結的臉龐，生出幾分自我懷疑：「我是不是欠他錢了？」

何所謂在仇視蘇子放。

蘇子放在思考何所謂為什麼仇視自己。

料理上台，幾位評委嘗過後都覺得味道很好。正要打分時，薛意說了一句這是復原料理。

然後，評委席的形式瞬間變了。

如果不是還顧及形象和座位約束，估計已經是無差別多人格鬥現場。

「薛老，我不針對你，我只是想問，憑什麼說這道料理是復原了早已失傳的蝦腐？」黃勝的問題直指核心。

「這道菜在古籍中有記載，用雞、鴨蛋和蝦烹飪而成，其中蝦頭磨粉與雞蛋蒸製做蝦腐，上面放蝦蓉餅，再用紫蘇墊底，你覺得哪裡不符合？」谷平平對復原料理也有一定了解，幫忙反問回去。「可是怎麼就能確定這是復原失傳料理？」

黃勝將「復原失傳料理」幾個字咬得極重。

「淮揚料理發展到現在幾千年歷史，失傳和創新的料理都不少。我知道復原一道料理不容易，可是正因為不容易，我們更要加以辨別，否則怎麼能判斷出這是滄海明珠還是恆河一沙？」

「你……」

谷平平有些氣結，不知道該怎麼說下去。

「所以，張子丹做出的豆腐餃是還原，蘇子放做出的蝦腐就不是嗎？」谷平平皺起眉反問道。

「豆腐餃我們都吃過，一個人做的味道和另一個人做的完全一樣，這就是還原。可是蝦腐，你們誰吃吃過，怎麼能保證這個料理就是古代的蝦腐，而不是他自己發明創造的？」黃勝還是堅定不移地堅持自己的理念。

谷平平扶額……

之前沒有想到會有這一茬，讓他都忘記黃勝作為復原料理的保守派，一直堅持復原就是要與原料理一樣，如果有改動，那就不算復原。

而他是發展派，覺得只要能夠按古籍復原，就算發生一些改動，只要出入不大，還是算是復原料理。

這是兩者理念的差距，一時誰也無法說服誰。

僵持了幾分鐘，谷平平還是先開口問道：「那麼，黃師傅這邊是什麼意思？」