第一百八十五章 點菜，培根肉（2/2）

實際上，培根這個詞語不是英文，而是紐芬蘭的方言，就是鹿肉的意思。

蘇子放想著這段介紹，取出一塊三十厘米見方的完整五花肉，按照配方開始調製培根醃料。

無添加的海鹽、白糖、迷迭香、羅勒和一些喜歡的堅果粉混在一起攪拌均勻，再把五花肉沖洗乾淨，擦乾，每一面都抹上調配好的醃料，裝進密封袋放進冰箱冷藏醃製。

眼看著蘇子放就要收拾廚房，陳楚懿插嘴道：「你不是要做培根嗎？」

「嗯，對啊，做完了。」

蘇子放看著陳楚懿，陳楚懿看著他手裡的袋子，還是有些不敢相信。

「這樣？就好了？」

「嗯。」

「那你還騙小姑娘說要等一周。」

蘇子放：……

他是說培根製作需要一周，沒有說他需要跟著盯一周啊！而且本身培根就是五花肉醃製一周再經過煙燻或烤做出來的料理，他這麼說有錯麼？

沒錯啊！

花了一分鐘時間讓陳楚懿明白這以邏輯後，蘇子放愉快地回到房間開始研究新的菜品。

在廣臨的時候他就按捺不住想要學習金邊白菜的心情，現在好不容易有時間，自然要抓緊學習。

畢竟白菜作為華夏餐桌上的主要蔬菜品種之一，煎炒烹炸燜溜熬燉蒸燴煮醬拌鹵煨扒燒爆汆涮煸烤樣樣都行，可以說是全能蔬菜。

無論哪個菜系的廚師都必須有那麼一兩手料理白菜的絕技，否則指定會被噴：「連白菜都不會做，算什麼廚師！」

更何況這道金邊白菜是系統出品，必屬精品。

蘇子放點開教程，霧氣升騰，一片恍惚就出現在另一個場景中。

剛回過神，一句中氣十足的老陝罵腔便在耳邊響起：「你娃組地制四個啥？」

蘇子放左右打量，猜出自己應該是位於一間酒樓後廚，再看各位廚師腦後都拖著辮子，知道自己應該是被系統安排到了幾百年前的陝地酒樓里。

目光迴轉，落在身前穿著長袍腰系黑布帶的老廚師身上，鬚髮灰白，手背生出皺褶，一看就知道過了知天命的年紀。

老廚師手裡提著一個碩大的馬勺，正對著灶台邊上低頭挨訓的徒弟撒脾氣。

「你說你娃練個金邊白菜都能炒日踏聊，額咋放心教你組燒尾宴哩！」

說話間，馬勺在鍋沿上怒敲，叮叮作響。

「倒咧，重炒，好好想想額是咋組這道菜滴。」

老廚師說完一吹鬍子向外走去，留下徒弟在鍋邊愁眉苦臉。

蘇子放探頭一看。

嚯！鍋里的白菜被燒的黑一塊白一塊，要不是蘇子放知道這是做金邊白菜，差點都以為是炭燒豆腐了。

不過這位老師傅還蠻有意思，蘇子放會心一笑，快步跟上老廚師的腳步。

他有預感，能不能學會金邊白菜，全看這個老廚師了。