第一百六十章 魯菜廚師也來了？（1/2）

實際上聽到前面幾個選手的分數後，蘇子放已經知道7號蝦料理組的優勝者只會在自己三人中誕生。

畢竟，面對一群料理平均得分7.3分，最高分不到8.5分的廚師，自己和奧左的實力絕對處於碾壓層級，而那個還沒看出作品的廚師……

蘇子放在腦海中回憶了半天，也沒想到他在前兩天的比賽中做了什麼料理。

根據他看和動漫的經驗來看，這種一聲不響的人才是扮豬吃老虎最厲害的那種人。

雖然不知道今天他做什麼料理，不過大概看一下他的刀工，也是要比沐飛要厲害的，勝出那些普中廚師不難。

一場還沒開始就已經結束的比賽——無趣啊！

時間還有很久，蘇子放

蘇子放掃了一眼盆底，沒有看到任何殘渣，也不知道是河蝦本身乾淨還是已經被組委會的工作人員清洗過。

挑出一隻聞了聞味道，覺得豢養時間還不夠，又繼續丟回水裡泡著。

台上，何建民又開始操著一口天津話碎嘴道：「薛老，您徒弟這是嘛呢？龍井蝦仁嘛時候變成湯泡蝦仁了？」

「何師傅，您這是嘛呢？說相聲？」谷平平調侃一句。

「給蝦入味。」薛意知道龍井蝦的存在，猜出蘇子放現在的意圖，於是給其他廚師解釋道。

「原來還有這麼神奇的食材，在茶溪中生長，天然帶有茶香，怪不得叫龍井蝦仁，看來是我孤陋寡聞了。」何建民驚嘆道：「有機會一定要去嘗嘗這正宗的龍井蝦仁會是什麼味道！」

「很快就會有機會的。」薛意含糊道。

「奧左的蝦仁已經醃製好了，接下來就看他的火候掌握的怎麼樣了。」台上，谷平平還是分出一部分心思留意著最後的三位選手。

「那邊的選手做的是什麼料理？」何建民指著那位連蘇子放都沒有什麼印象的選手問道。

「好像是春卷？」谷平平有些不太確定。

「春卷？」何建民看向楊檀：「不是個白案麼？」

「春卷不算純白案，各地都有吃，只是南方盛行一些，北方覺得這是菜，南方覺得是主食。有白案的成分，不過也考驗紅案，如果需要炸制的，一般算是紅案。」雖然不想和何建民說話，可這種明顯是諮詢向的問題他還是要回答

「可是春卷不是麵粉做皮油炸麼？蝦仁春卷不能算蝦仁是主材吧？」何建民開始考慮等下如何打分，如果連主材都不合格，那麼應該是直接淘汰的吧？

「不是麵粉。好像……是蝦仁卷切蝦皮。」谷平平盯著料理台看了幾秒有些遲疑。

「卷切？」這個聲音倒是讓幾個評委都好奇起來：「什麼意思？」

「看他現在的步驟，似乎是刀工把蝦仁打卷切成薄片來作春卷的外皮。」

「薛老、黃師傅？這樣也行？」何建民看向黃勝和薛意想要問問兩位蝦料理大家的看法。

畢竟在他的認知中，還沒有一道淮揚料理是用這種技術做的，儘管大煮乾絲和文思豆腐也考驗刀功，可是比起這種用蝦仁切蝦皮的操作簡直粗糙到了極致。

黃勝沒有立即說話，思考了幾秒才開口：「理論上可行。」

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。