第一百三十八章 表現不錯（2/2）

回味著剛剛的金錢雲腿，轉念一想，要是自己兒子做自己拿手菜還這麼慢，多半也會暴躁。

何所謂的燉生敲其實已經到了最後一步，砂鍋中鱔魚剛剛燜好，只要潑入熟油就可以上菜。

不過趙曉曼的醉蝦顯然更快，在他舉手之前截胡，提前上菜。

「那個選手是哪來的？」評委席上，梅元白隨口問道。

「趙熙的女兒。」薛意知道趙曉曼的身份，沒有翻選手名單便說了出來。

「趙熙？不是做東北菜和魯菜的麼？他女兒怎麼學淮揚料理了？」楊檀驚訝道。

「你認識？」薛意看著何建民，也有些吃驚。

「景陵大學三大名廚，怎麼可能不認識。」楊檀伸手數著。

「趙熙，葉家文，程度。」

「一個魯菜東北菜雙料高級廚師。一個特一級麵點師，還有一個川菜大師。」

「我上次去景陵大學做交流，還吃過趙熙做的菜，味道是真不錯。」

楊檀說起這些滿是回憶感。

「這景陵大學食堂怎麼感覺比你們紅衫居後廚陣容還要強？」何建民不懷好意道。

「呵呵，說得好像你們江淮人家有這個陣容一樣。」

「你們可以問問我呀，我們以前的陣容比這個還好。」薛意聽著何建民和楊檀菜雞互啄忍不住出聲道。

楊檀和何建民：「呵呵！」

「好了，先嘗菜。」谷平平看不下去薛意吊打小朋友，把三人拉回正事。

趙曉曼的醉蝦十分簡單，透明的玻璃碗中盛放著半碗琥珀色的醃料，數十隻河蝦蝦頭朝內呈圓盤狀圍成一圈，身上滿是蒜蓉、薑末、辣椒片，湯麵上還漂著沒化完的冰塊。

「這酒是古月龍山的陳釀吧？」梅元白聞了一口，驚喜道：「現在很少有人用這個牌子的酒了，小姑娘年紀不大，懂得還挺多。」

「蝦的味道也不錯，爽口彈牙，而且沒有蝦線。」

梅元白吃了一隻後，從碗裡夾起新的放在眼前端詳。

片刻後，恍然大悟：「難怪吃不到蝦線，全部用牙籤挑乾淨了。」

「基本功很紮實。」黃勝跟著誇獎到。

「難度應該不如你的白袍蝦仁吧？」何建民看向黃勝。

「嗯，但是我像她這麼大的時候沒有這個基本功，能夠不去殼就用牙籤就挑出蝦線。」黃勝將蝦頭分開，重新嘗了一口醬汁。

「調味也很好，酒香醇厚，蒜和姜的味道融合在酒味中絲毫不突兀，酸辣味道也格外巧，將蝦的鮮完美體現出來了。我覺得可以給8.6分，差在蝦的品質和一些創意吧。」

「嗯。」梅元白點點頭表示贊同。

趙曉曼的最後得分是8.5分，如果不是有兩個美食評論員不太接受這種做法，給了相對中等的分數，可能還能更高一些。

看到自己的成績，趙曉曼算是比較滿意，下場時路過蘇子放的料理台邊還有心思打個招呼。

「恭喜，表現不錯！」

「加油，你也是啊！」