第三百八十六章 實力墊底實錘（1/2）

蘇子放滿含熱淚的將這份蟹釀橙給其他廚師送去。

不像是櫻桃煎那樣可以快速製作，一份蟹釀橙製作頗為不易，只能幾人分食。

好在爐頭、打荷、水台、砧板一共也沒有多少人，兩人一份也還算足夠。

看著一隻只蟹釀橙分發下去，蘇子放開始期待眾人的評價。

麻姜和陳桂奇分了一隻。

兩人吃的很有廚師試菜的樣子，先看了看外觀，接著嗅了下香氣，又開蓋看了一下刀工和裡面的擺盤，最後拿刀一切為二開始慢慢品嘗。

「味道不錯，三種層次感全部體現出來了。」

麻姜沒有吝嗇自己的讚美，同樣也沒有吝嗇自己的毒舌。

「就是刀工太差！好好的一個橙子弄得歪七扭八。蒸製的時間長了點，橙子都軟了。」

「軟了？」蘇子放注意到這個關鍵詞，瞪大眼睛看向麻姜，想看看哪裡蒸軟了。

「這裡。」麻姜指著橙子底下輕輕說道：「你大概是沒有架起來，直接放在籠布上面了，底下溫度過高已經開始有些綿軟。」

「這樣子比較影響造型，而且下面的味道會過火，發苦。」

麻姜手中勺子用力向下壓去，果然，底部的橙子皮瞬間軟爛成泥。

「你這個底部的菜品應該會有一些苦味，你可以嘗嘗看。」

蘇子放立刻拿起自己原本打算給薛意留的那一個，從底部舀起一勺送入口中。

瞬間變了臉色。

一股若有若無的苦澀一閃而過，不過尋常的食客很難分辨，只有那些老饕和廚藝精湛的廚師們才會清晰感知到。

不過……如果不能征服第二種人，這道菜肯定不會贏過蓴鱸之思。

剛剛麻姜特意多做了一份給後廚品嘗。

他也分到一碗。

那個味道，用他的詞彙量來描述就是：「簡直太好吃了！」

讓他想到第一次品嘗谷平平做的二十四橋明月夜和薛意做的三套鴨。

那種鮮美到快要溢出來甚至連舌頭都要咬掉的口感至今他也……勉強能做出來！

對！

蘇子放覺得自己就是差一點刀工、調味、火候、擺盤、品鑑能力！

不然絕對也是一個好廚師！

……

陳桂奇倒是沒有麻姜那麼敏銳的口感，把自己那一半吃完後放下勺子笑眯眯開口：「菜是好菜，就是配不上這酒。」

「我以前啊，吃過花雕蒸蟹。人那十月的太湖蟹也就配上這八年的女兒紅，你這個太糟蹋酒了。」

「喝了都比做這個好，換五年的就行！」

陳桂奇說著又一拍腦門！

眾人都以為他打算炒兩個菜把剩下的酒喝完，就聽到陳桂奇懊惱的聲音。

「哎呀，我都忘了，還沒給孫女準備女兒紅呢，回頭得張羅起來！」

周圍的廚師瞬間愣在原地。

陳桂奇這個跳躍的思維，完全不像是個帶孫女的老人啊。

而且女兒紅！女兒紅！那不都是父親準備的麼，這爺爺當得也太盡心了一些啊！

眾人愣了幾秒便將注意力轉回蘇子放的菜品。

「放哥，我覺得就是麻師傅說的，你這個刀工實在是不行，橙子挖的有點啊……那個……不太好看。」

「知道了，我下次用雕刻刀挖。」

蘇子放默默將手邊的不鏽鋼湯勺藏在一邊。

趙曉曼和張子丹嘗過了，本著女生對水果的喜愛全部吃完，意猶未盡的問了一句：「橙子在哪買的？」

蘇子放：……

算了，就這樣吧。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。