第一百零二章 五十顆星的東坡肉（1/2）

「文思豆腐！」

因為勾芡和調味的緣故，文思豆腐如果僅憑嗅覺的確很難判斷，可是蘇子放想到所有關於薛意的描述中都少不了這道拿手菜，而且薛意本身調味、火候、刀工集大成於一體。

那眼前這三份菜品其實就很容易猜測。

很大概率是淮揚料理三道名菜：東坡肉、文思豆腐、三套鴨。

蘇子放將自己的猜測說出。

薛意笑呵呵地揭開蓋子，「沒錯，的確是你說的這三樣。」

雖然已經猜出是這三道菜品，可是經由薛意本人確認，蘇子放和沈安妍兩人還是有些激動。

對蘇子放來說，品嘗這種站在料理界最上層廚師做出的料理，感受頂級廚師製作料理時的火候、心境，對他本身的廚藝提升大有幫助。

而沈安妍就簡單許多，能吃到樓外樓前大廚的料理，難道還不值得激動麼？

薛新箋常吃薛意的這幾道菜，聽到名字已經腦補出味道，半是失落半是央求道：「爺爺，就沒有別的菜了嗎？」

「有啊！」薛意把視線轉向蘇子放。

「不是你說子放做龍井蝦仁極好麼？我特意留了一簍龍井蝦，順便做一道蝦腐，難道還不夠？」

蘇子放：……

儘管來之前已經料到自己會做菜，可是也沒想到居然是這麼直接的環節，就這樣端上來做午飯。

「廚房裡食材你隨便用，老夫就不陪你去了。新箋，你帶子放過去吧。」

「好的。」薛新箋笑著起身。

「我去幫你打下手吧。」沈安妍也笑吟吟地跟上去。

一進到廚房，蘇子放便被薛意的大手筆震驚到，外表簡單樸素的民居廚房硬生生被裝出了一個五星級酒店後廚的感覺。

「薛師傅是不是睡覺都在廚房？」蘇子放沒忍住調侃道。

「他有這個打算，不過被我罵回去了。」薛新箋看向蘇子放的眼神多了幾分複雜，「你們做廚師的，是不是都喜歡收藏菜刀和廚具？」

「什麼意思？」蘇子放被突如其來的問題問懵了。

「就是……這樣！」薛新箋抬手在吊櫃下方揮動幾下，吊櫃背板一聲輕鳴，緩緩沉下一排支架，上面擺放著數不清的刀具和砧板。

「還有這樣。」薛新箋打開下方的櫥櫃，露出內里滿滿當當的小廚具，從酸奶機到料理機一應俱全，連咖啡機都有好幾台。

「你爺爺不是淮揚料理大師麼？」蘇子放突然對網上查到的信息產生懷疑。哪有中餐廚師有這麼多現代化廚具的，還是以手上功夫見長的淮揚料理大師，他怕是遇到了假的薛意吧！

「是啊。」薛新箋點點頭沒有否認。

「那這些廚具怎麼回事？」蘇子放的好奇心被勾上來，仿佛有隻貓不停地抓著他的心。

薛新箋臉上的笑容瞬間凝固，聲音多了幾分辯解的意思：「一些是我之前買的。就是，其實你們知道我是一個美食評論家，自然也會有人找我測評廚具……所以，嗯……就這樣。」

「是麼？」蘇子放狐疑地盯著薛新箋。

「咳咳，你先忙，我就不摻和了。」薛新箋迅速轉移話題，留下廚房給蘇子放自由發揮。

「你剛才問新箋的話是什麼意思啊？」

她是一個廚師，讓她說衣服布料還好一些，可是讓她參與廚師行業的事情就太為難了，所以剛才沈安妍一直在聽，看到薛新箋走了，才忍不住上來八卦。

「薛師傅是淮揚菜大師傅，這種級別的廚師，哪裡會用這種廚具，你看看，連和面機和包餃子摺疊工具都有……一看就是薛新箋自己買來想要做飯，結果用了一次就放在這裡的。」

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