第一百零二章 五十顆星的東坡肉（2/2）

「薛師傅是淮揚菜大師傅，這種級別的廚師，哪裡會用這種廚具，你看看，連和面機和包餃子摺疊工具都有……一看就是薛新箋自己買來想要做飯，結果用了一次就放在這裡的。」

沈安妍回想著薛新箋平時點評江山的毒舌樣子，私下裡卻是一個連包餃子都不會的廚藝白痴，沒忍住笑出聲來。

「呃，你笑什麼？」

「就是想到某人表面上很厲害，實際上連最基本的東西都不會的樣子，真可愛。」

蘇子放一驚，難道沈安妍看穿自己只會這幾道料理了嗎？

「等下一定要讓新箋做一道拿手菜讓我也試試吐槽別人的滋味。」沈安妍沒有看到蘇子放的表情，自顧說道。

搞清楚他和沈安妍說的不是一件事，蘇子放放下心，開始準備起要做的料理。

因為龍井蝦仁和蝦腐兩道菜的備料都不是沈安妍能夠處理的，所以沈安妍的打下手變成了在一旁幫著蘇子放接水換水。

還真沒比一個人快多少。

不過總歸有個美女陪著說說話，到讓蘇子放料理食材的速度和狀態更好幾分，端菜上桌的時候，連薛意都有些驚訝。

「做的這麼快？」

「嗯，狀態比較好，加上安妍幫助，所以比較快。」

薛意若有所思地看了一眼沈安妍，又扭頭看了一眼薛新箋，微微搖頭。

「那就先嘗嘗吧。」薛意擺出碗筷示意眾人入座，「沒有剛出鍋那麼燙，但是應該剛好適合入口。」

砂鍋底下鋪著一層過油焯水的上海青，看上去青翠欲滴，上面襯著切得四方的肉塊，色澤鮮亮，狀如瑪瑙，彈性適中，光看賣相就知道味道極佳。

蘇子放先夾起一塊東坡肉，解開棉線，用筷子一紮，輕鬆扎穿。皮下的油脂沿著筷子孔微微滲出散發出迷人的肉香，甜香的味道鑽入鼻腔，讓蘇子放禁不住咽下一大團口水。

等到肉塊如口，蘇子放瞬間變了臉色。

瘦而不柴，肥而不膩已經不足以形容口中這塊東坡肉。

油脂入口即化，仿佛融雪一樣溜進喉嚨，讓身體每一處都感受到鮮美和細膩；細心咀嚼，瘦肉中開始滲出酒香，和肉香混在一起，滿是幸福的味道。

如果說蘇子放自己做的紅燒肉的幸福指數是五顆星，那麼薛意的這道東坡肉大概是五十顆星！

回味良久，蘇子放終於回過神，開始把視線投向另外兩盤菜。

東坡肉已經如此誘人，那麼刀工巔峰的文思豆腐和集刀工、火候、調味於一體的三套鴨又該多麼美妙。

「先試試文思豆腐吧。」薛意看出蘇子放想要動三套鴨的心思，開口指示道。

「嗯？這三道菜還有順序嗎？」沈安妍不解地問道。

薛意笑笑不說話，看向蘇子放：「你說呢？子放？」

「大概是因為東坡肉本身味道很醇厚，如果現在吃三套鴨，味道不會體現的那麼完美，所以用文思豆腐中和一下。」

「嗯，沒錯。」薛意滿意的點點頭，「當然，還有另外一個原因，等下開始吃的時候我再告訴你們。」

「還有一個原因？」

蘇子放伸向文思豆腐的手突然頓住……

說話說一半，真要命啊！