第三百九十五章 海鮮，醬炒，年糕（2/2）

「你們上次比賽用的蜂蜜還有購入渠道麼？」

喬欣很快回了消息：「沒有。那都是師父珍藏的一小罐，上次為了比賽全用完了。」

「師父？」

蘇子放想起自己見過的攸青的樣子，總覺得他是那種會留億手的人。

說不定說是用完了，實際上還藏著十幾瓶。

「看來有時間還是要去主動拜訪一下親愛的師兄才行！」

蘇子放默默點頭，又給喬欣發區消息：「你們上次做的紅豆梅花羹，評委有說什麼嗎？」

「沒有。」

頓了頓，又補充了一句：「太貴了。」

蘇子放：……

雖然知道喬欣說的是事實，可是這麼直接了當的告訴自己，還是有一種被秀優越的錯覺啊。

蘇子放：「懂了。」

喬欣：「師叔在做紅豆梅花羹麼？如果沒有岩蜜的話，可以試試洋槐花蜜，和這道料理很搭，要不是為了參賽，其實之前我們也是用洋槐花蜜的。」

喬欣對蘇子放的詢問毫無保留，幾句話就將紅豆梅花羹的製作技巧全部說出。

蘇子放：「好的，謝謝。」

喬欣：「對了，師叔，我想去找你學習花打四門，不知道方不方便？」

蘇子放：「行！你找空閒時間過來，提前告訴我一聲。」

這麼久以來喬欣幫助自己的地方不少，還將自己的舍友帶入漢府酒樓，更何況她還喊自己一聲師叔，想要學習一道烹飪手法自然沒有什麼問題。

「做了好吃的甜點，晚上來吃飯吧。」

蘇子放給沈安妍發了消息，放下手機，取了蜂蜜調製好口味，將做好的紅豆梅花羹放入冰箱冷藏，打算等員工餐時拿出來做消暑涼品。

開始製作答應蘇廉正的海鮮，醬炒，年糕！

講道理，雖然年糕是華夏傳統美食，但是讓這種食材風靡大江南北的其實還是韓式料理。

其中最經典的就是炒年糕。

不管是海鮮醬還是辣醬，都是韓式餐廳的招牌菜。

蘇子放自然是吃過的，尤其是前幾天沈安妍還一直念著要去吃一家韓式料理的炒年糕。

蘇子放決定用實際行動告訴她，自己做的絕對會更好吃！

不過蘇廉正點的並非是普通的醬炒年糕，而是真正的海鮮醬炒年糕，製作起來又有點不一樣。

蘇廉正買回來的手打年糕需要先煮過再切段。

店裡的海鮮全部拿出，青蟹、對蝦、小龍蝦、鮑魚、大海白、青口貝、魷魚、墨魚餅，清洗乾淨，用白酒醃製去腥，放在一邊備用。

開始調配炒制的醬料。

身為一個廚師！自然要自己調配才是王道。

辣椒粉打底、加入白糖、紅糖、醬油、芝麻油攪拌均勻，一份甜辣適中，顏色渾厚的炒制醬料就製作完成。

洋蔥和大蔥切段，拍幾瓣大蒜。

蘇子放起鍋倒油，先用蔥蒜熗鍋，加入年糕翻炒後倒入醬料開始燉煮。

等到年糕變熟之後依次加入清洗乾淨的海鮮，幾乎是入鍋的瞬間，就泛出一股絕美的鮮香。

蝦和蟹迅速變成粉紅色，魷魚捲曲收縮在一起，每一根須肉都沾滿醬汁，看起來格外的誘人。

【一盤奢華的真海鮮醬炒年糕，等級B+。】

對這個結果，蘇子放還算滿意。

起碼不會出現第一次做菜就翻車的情況，現在就看大家的意見怎麼樣了！