第四百二十二章 高級專精到手（1/2）

蘇子放看著自己做出來，太過激動放在一邊又變涼的爆炒百香雞露出欣喜之色。

系統提示清晰可見。

【一道因為放涼風味不佳的爆炒百香雞，等級A-級。】

儘管等級還是A-，但是蘇子放卻激動起來，因為系統承認這道菜是百香雞了！

比起昨天的A-級爆炒雞塊，這道爆炒百香雞起碼說明了三個問題。

1、蘇子放的研究和方向有進步，可以按照這個方向繼續努力。

2、爆炒百香雞這道菜的做法和想法是可行的。

3、成就掛可以開起來了。

當然，蘇子放知道成就掛的特效並不會讓任務成功，只是想品嘗一下A+級別的百香雞究竟是什麼味道。

賈思勰和陳良朋對此推崇無比，味道應該不會差的吧？

想著這些，蘇子放夾起一塊雞肉送入口中。

嗯！

入口的一瞬間，蘇子放就被這個雞肉的香醇震驚到。

不同於平時吃的雞肉乾柴平淡。

百香雞的雞肉經過油炸後外酥里嫩，天生帶有調料味道，淡淡的蒜香和孜然、花椒等香料的味道散發出來，格外的討喜。

而且不像是辣子雞丁那樣有濃郁的配菜奪味，爆炒百香雞的主料和輔料都是純粹的雞肉，用的也是雞油，可以說整道菜雞的風味滿滿。

尤其是蘇子放討巧倒入的辣椒水，讓百香雞額外多出一味辣味，更能襯出其它味道。

麻姜等人嘗試味道後看向蘇子放的眼神有幾分詫異。

蘇子放有些愣神：「你們不會覺得我做的很難吃吧？」

幾人齊齊搖頭。

麻姜：「不僅不難吃，還有點好吃。」

沐飛也跟著點頭：「的確是，有點吃了還想吃的想法，像是炸雞，又不上癮，不對，還是有點上頭的……」

沐飛話沒說完又開始吃下一塊，大有清盤的架勢。

陳桂奇年齡大了，對油炸的東西無愛，嘗了一塊點著頭誇了一句很好吃之後再無二話，想來也沒有什麼改進意見了。

倒是趙曉曼和張子丹兩人讓蘇子放眼前一亮。

張子丹：「我覺得雞肉整體的味道還行，不過酒糟味道太重，你再重一些就是我們那邊做酒糟雞的口感了，而且這個酒糟味道太重，下次你可以用新酒糟試試看。」

「好的！」

蘇子放記住張子丹的建議。

趙曉曼最後一個開口，不過一說話就讓蘇子放震驚。

「你這道菜還缺點味道，現在還不夠百香雞。」

蘇子放：？？？

「白糖和果味。」

趙曉曼突然說出兩個看似不沾邊的東西。

「你這道菜因為已經加入了很多調料，所以在烹飪的時候限制了許多調料，但是我感覺你好像沒有加白糖，整個的雞肉味道沒有那麼鮮美。」

「另外，你這些雞應該都是催熟的，雞肉的味道不好，肥瘦不均勻，你可以試試酸橘，能有效地中和雞肉的油膩感。」

趙曉曼說完，放下筷子，很認真地在一個本子上寫著什麼東西。

蘇子放側目掃了一眼，才發現趙曉曼居然是在寫品嘗菜品的記錄。

「你每一次都會寫？」蘇子放好奇問道。

趙曉曼微微搖頭：「也不是，遇到比較新穎的或者好吃的就記下來，日後看看是要自己練習還是怎麼樣。」

「總之，這次的百香雞我覺得挺有意思的。」

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