第二百一十九章 絕對實力（1/2）

兩千斤滷味的目標讓蘇子放有些犯難，畢竟食不語開店到現在總共賣出的滷味都沒有這麼多。

憑藉景陵大學一個檔口，要在一周內達成這個銷量只怕更難。

可是看到任務獎勵，他又有些動心。

畢竟對滷味來說，一鍋老鹵湯只要運用得當可以直接提升三成風味。

這意味著如果他能做出A級的滷味，老鹵到手後味道可以直逼S級滷味。比起豐富路的鹽水鴨、粵式餐廳的燒鵝以及魯菜的滷味也絕不遜色。

蘇子放關閉面板微微搖頭。

比起兩千斤的銷售目標，他還是先把試味的鹵湯做好再說。

畢竟這個任務要等進駐景陵大學後才正式開始，在此之前最重要的事情是先拿出足夠優秀的滷味。

醬牛肉的視頻他早都看過，只是一時沒有機會去做，恰好看過高級鹵湯調味教程後，生出不少改進的念頭，索性也不再另外回憶，準備直接按照自己的想法先試驗一遍。

畢竟有著高級鹵湯調味和自己多次鹵鳳爪的經驗加持，味道應該不會差的。

蘇子放自信的開始調配滷汁，經歷過幾百份文思豆腐的素鮮湯練出來的技術用來做高湯也是得心應手。

和視頻中老師傅一樣，他先把大骨和雞架焯水洗淨，再加入烤過的大地魚乾，最後倒入火腿、海帶和冬瓜這才開火開始熬湯。

「你這是要燉湯？」趙曉曼看著蘇子放往鍋里添加食材，有些好奇道：「晚上不賣蘿蔔排骨湯，換鮮湯了嗎？」

「不是，這是用來做滷味的高湯。」蘇子放解釋道：「景陵大學那間店很快要開業了，我讓謝安過來先嘗嘗味道，如果不合適再改進一下。」

趙曉曼：？？？

別人做滷味為了省錢，都恨不得用清水加醬油直接滷製，自家老闆這個滷味，光是湯底就用了幾斤大骨雞架，還有海鮮乾貨和火腿，雖說火腿是邊角料，卻也是上好的金華腿，成本著實不低。

這個價格，只怕景陵大學的學生們會感到肉疼的吧？

然而看著蘇子放繼續拿出的香料，趙曉曼的表情逐漸誇張。三十多種香料依次擺出，她要不是知道蘇子放只是為了調製鹵湯，都要以為他想做佛跳牆。

「這些都是鹵湯調料嗎？」為了確定自己沒有理解錯，趙曉曼再次確認道。

「嗯，沒錯。」

「這些是炸制料油的，這些是扎料包燉湯的。」

「吉祥三寶、熗鍋雙雄還有香芹組合也是用來炸油的。」

蘇子放見趙曉曼感興趣，積極地指出每一片區域的香料的用法。

「好的。」趙曉曼除了點頭無話可說。

她決定今天哪也不去了，一定要看著蘇子放這鍋豪華級鹵湯及滷味的誕生，想看看用錢砸出來的滷肉到底有多好吃！

蘇子放按視頻教程一直燉煮了四個小時才關火鍋蓋。

一開蓋，濃郁的香味便吸引到整個後廚的目光。

「做什麼呢？」張子丹從中午就注意到蘇子放鍋里燉著的東西，可是一直忙著沒有時間問，現在時間空閒，終於可以八卦一下。

「鹵湯。」趙曉曼盯著鍋子比蘇子放還要認真，當即回答道。

「筒骨、牛油、瑤柱、大地魚乾、黨參、黃芪……」沐飛聞著味道默默數著湯里的食材種類，最後小聲嘀咕一句：「這湯比文思豆腐的湯還破費啊！」

聽著後廚幾人的聲音蘇子放也很絕望。

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