第二百三十三章 料理進行時（1/2）

磨豆腐算是蘇子放的看家本領。

為了學做文思豆腐，他磨製的豆漿少說也有數百斤。

可是看到面前這一盆豆腐，又看了看那個家用型榨汁機還是生出一身冷汗。

「只有這個麼？」

「就這個。」

「那來吧……」

蘇子放認命地開始打豆漿。

今天的豆腐宴除了趙曉曼的杏仁豆腐，其它七道菜可都指望著他手裡這台家用版九羊豆漿機了。

雞汁豆花、文思豆腐、麻婆豆腐需要用嫩豆腐。豆腐餃和火方豆腐都是正常豆腐、豆腐箱和一品豆腐需要老豆腐。

這麼一來，除了豆漿用不上之外，豆腐的後面幾個階段都被包圓了。

蘇子放突然想到之前學習豆腐料理時賈西貝毒舌的評價。

「我勸你們中的某些同學也不要想著畢業後去哪裡做廚師了，就去學校對面開一間豆腐坊吧！畢竟賣豆腐可能是天底下最好做的生意了。」

現在想來還真的沒錯。

黃豆這種食材，沒泡的時候可以賣黃豆，泡過頭可以賣豆芽，賣不掉的豆芽可以移植後長大繼續賣黃豆。而且就算做成豆漿賣不完可以做豆腐腦，還賣不完可以賣嫩豆腐、正常豆腐、老豆腐，都賣不出去還有臭豆腐、腐乳……

「放哥？」

沐飛看著蘇子放沉思的樣子出聲將其思緒拉回：「你要是再不抓緊點，這豆腐宴就要改夜宴了。」

「馬上！馬上！」

蘇子放專心開始打豆漿。

另一邊，趙曉曼和張子丹也開始準備眾人需要的食材。

「蘇老闆，你的火方豆腐鹹肉和火腿要怎麼切？還有文思豆腐，輔料要我幫你切麼？」

「不用，我自己來就好，你們幫我準備一份熗鍋三寶就好。」

「你需要熗鍋？」趙曉曼發出來自靈魂的質問。

蘇子放：……

「對哦，我不用熗鍋。」

停了幾秒，蘇子放一拍腦門，都忙糊塗了：「你們幫沐飛準備就好，我這變不用。」

沐飛聞言立刻喊到：「那麻煩子丹姐幫我切一份肉沫和小蔥了。」

「好的。」

趙曉曼和張子丹立刻開始準備起來。

足足過了一個小時，蘇子放和沐飛終於完成全部的豆漿研磨及過濾工序，將早已準備好的滷水倒入豆漿攪勻開始準備做豆腐。

「老豆腐現做的話，可能口感會差一些。」蘇子放看著模具內逐漸成型的豆腐說道。

「能用就好，應該差不了太多。」張子丹和趙曉曼意見出奇的一致。

期間楊瓊進來看了兩次，順走了一根黃瓜兩個西紅柿，還有早上被沐飛扣下來的一隻小籠包，終於忍不住問道：「還有多久可以吃飯啊？」

「大概……」沐飛盤算著時間。

「一個小時。」蘇子放搶先回答道。

「豆腐還需要十五分鐘可以凝結，之後可以製作三道菜，後面兩道半小時內可以完成，最後三道一個小時內必好。」

看著身邊幾位露出震驚的眼神，蘇子放挑起嘴角。

開玩笑，真當他幾百斤豆腐白做的嗎？區區豆腐凝結時間早已爛熟於心。

「那就等你們一個小時了。」楊瓊摸著肚子離開，臨走時還不忘傳一句話：「薛師父說他還有半個小時過來，讓你們幫忙熬一鍋高湯，就豬骨和雞架的就好。」

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。