第四百八十章 再仔細看看（1/2）

兩口蒸鍋一左一右，鍋中的味道也幾乎相近，這讓蘇子放生出一種自己做的和薛意一樣好的錯覺。

店內沒有其他人，一老一少就這麼在鍋邊坐著，聊聊蘇子放最近的菜品，聊聊食不語的人氣，一副師慈徒孝的場面。

讓蘇子放以為剛剛薛意埋汰自己的情況都是幻想。

然而沒多久，蒸製時間結束。

薛意將鍋中鴨子取出開始進行最後一步炸制。

擦乾鴨子外皮水分，用笊籬撈住，探入六成熱的油鍋中，一勺一勺澆下去，讓鴨子全身都呈現出金黃的色澤，鴨皮也慢慢變得酥脆。

炸到金黃後，薛意又將油溫升高到九成進行復炸。

很快，薛意的八寶鴨完成裝盤擺了出來，蘇子放也完成的第一遍炸制，正在進行第二遍炸制。

沒有去看薛意製作的鴨子的情況，蘇子放現在所有注意力都放在面前的鴨子上。

一勺一勺的熱油澆下，他看的見鴨子表皮流過油脂，金黃酥脆，火候慢慢到了最合適的時候，蘇子放果斷將鴨子撈出擺盤。

一份外觀看著和薛意做的一模一樣的八寶鴨就此出鍋。

然而視線落在另一盤八寶鴨的時候還是猛地一震。

【一盤無可挑剔的八寶葫蘆鴨，等級S級。】

再看向自己出品的那一盤。

【一盤味道出色的八寶葫蘆鴨，等級A+級。】

只差一個級別，可是蘇子放卻突然意識到薛意剛才說的並不是鼓勵自己，而是自己真的沒有看出姚德維發明的這道八寶鴨製作過程中最重要的一點。

在同樣的製作手法下，他除了直接升級的成就沒有動用外，主動加被動，這道八寶鴨的品質提升絕對不小。

根據經驗，應該是從A-提升到了A+級別。

這麼看來，最原始的菜品比起薛意做的菜品，差距足足有三個等級。

蘇子放陷入沉思。

薛意的製作手法他記得很清楚，幾乎每一個步驟都沒有拉下，就算是薛意的技術比他純熟，可是在成就的彌補下也不會差距這麼明顯。

那麼，到底是哪裡出了問題？蘇子放看著兩盤八寶鴨十分不解。

薛意看著蘇子放的樣子嘆一口氣遞過一把餐刀：「切開嘗嘗。」

薛意是一個好師父，他始終相信，對於徒弟來說，要勇於學會自己判斷問題，對於看發現不了的問題，多看看！

如果還看不出來，那就多嘗嘗。

如果最後還看不出來，那就換一個徒弟好了，畢竟太傻的徒弟教起來浪費時間，他缺時間！

蘇子放將兩隻鴨子切開，餡料雙雙沿著刀口滾出，從餡料的密度和軟糯程度來看，也沒有任何區別。

挖一勺薛意做的送入口中，蘇子放愣在原地，眼中滿是不可思議。

他這一口下去仿佛吃到了某種從未吃過的東西，和平時吃的八寶鴨完全不同。

餡料香味十足，綿軟甘甜，還有種若有若無的清香。

再嘗一口鴨肉更是好吃到連舌頭都要吞掉，外表酥脆，內里汁水豐盈，因為有餡料的緣故，鴨子本身也沒有那麼油膩，還有種烤鴨的味道，可以說是將鴨子的鮮美和味道提升到極致。

再嘗自己做的鴨子，突然有一種說不出的感覺……

太差了！

如果說沒有吃薛意做的鴨子，單獨吃自己這一份八寶鴨，蘇子放且其實也不會有這麼大的落差，可是在品嘗過薛意做的鴨子之後，蘇子放瞬間就明白了什麼叫做真正的好吃。

「嘗出來了麼？」薛意看蘇子放久久不說話開口詢問道。

蘇子放愣了一下，搖搖頭，重新撲到薛意做的八寶鴨邊上仔細查鴨子的不同。

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