第五百四十三章 各國料理的真相（1/2）

寒暄幾句，兩人進入正題。

賈西貝指著桌上空無一物的盤子。

「這是什麼菜？」

蘇子放露出一個疑惑的眼神：「這難道不是個空盤子嗎？」

「這是法餐！」

賈西貝指著一碟只剩黃油和胡椒粒存在的狼藉的盤子認真道。

「好的！這是法餐！」

蘇子放不知道賈西貝的意思，但是認真地附和道。

當學生久了，這點覺悟還是有的。

老師說的都是對的。

如果老師錯了，那麼自己看書就好了！

不過這次賈西貝的問題顯然不像是上學的時候那麼輕鬆，而是繼續追問道。

「為什麼這是法餐。」

蘇子放瞬間愣住。

這個問題有毒！

神知道為什麼一個法餐是法餐，難道不是法餐還能變成德餐？日料？

不過表面上，蘇子放還是認真思忖著回答道。

「因為它是典型的法區料理？」

「繼續！」賈西貝似乎對這個答案還不夠滿意。

「因為食材處理方式？比如用了黃油，還有法餐的調料？」

「還有麼？」

賈西貝面色如常，蘇子放卻已經絞盡腦汁。

半晌，突然冒出一個想法。

「因為這道菜最早出現在法區？」

「嗯，是的。」

賈西貝點頭表示蘇子放說對了。

蘇子放：……

他突然覺得真的好有毒，居然這個就是正確答案！

「那豈不是他出現在國內就是中餐，出現在棒國就是韓式料理？」

賈西貝聽到這個問題淡定點頭。

「理論上你這麼說也沒錯。」

「不過實際上還是有些問題的，畢竟還是要看整體的影響力的。」

「比如這道干煎鰨目魚，在國內其實也有。滬城人也很喜歡這道菜，但是不叫這個名字，而是煎舌鰨。」

「只是你把兩道菜放在一起，如果擺盤一樣，都用橄欖油煎出來，其實沒有什麼區別的。」

蘇子放突然有點意識到賈西貝想和他說什麼。

「薛老讓你來學習各國料理，其實是為了讓你明白，各國的料理在某種程度上是相近的。」

「比如焗烤、煎炸……」

「舉個例子你就可以輕鬆明白我的話。」

「法式迷迭香煎小羊排，其實就是你去燒烤攤攤上面點的烤羊排，而且由於孜然、辣椒粉的緣故，可能口感還要比香煎小羊排好吃許多。」

「另外就是焗飯，意國海鮮焗飯和粵省海鮮飯相比，做法基本一致，只是多了一層芝士。」

「還有沙拉，就是國內的各種涼拌菜，而且味道還不如涼拌菜！」

賈西貝說這句的時候充滿怨念，仿佛吃過大虧一樣。

「其實各國菜品和華夏菜品的最大區別，我覺得只有一點。」

「什麼？」

蘇子放很配合的做好一個捧哏。

「你舉例幾道國外的炒菜看看？」

賈西貝沒有直說，反問一句。

蘇子放瞬間被問到愣住。

儘管他看了不少菜譜，對國外料理也有很多認識，可是還真的沒想到任何關於國外的炒菜。

就算有，也只能算是煎的範疇。

比如……煎花蛤、煎蛋……

要說正兒八經的猛火爆炒，還真的是沒見過。

「所以，知道了麼？」

賈西貝又是一個反問句。

這下蘇子放是真的懵在原地。

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