第302章：這才是火鍋西施的核心競爭力（1/2）

這一首《老鼠愛大米》是歌手楊臣崗作詞作曲，也是他原唱。

不過，這首歌發布之後並沒有火。

王起文最近接觸到一個叫做YY音樂網的，在YY音樂網裡有一個原創頻道。裡面有很多的歌手都會將自己的作品，亦或者是自己翻唱的作品上傳到裡面。雖然暫時也沒有幾首出名的，但因為很接地氣，唱歌的都是與大家一樣的上網人群。

是以，這一個頻道也有不少網友點擊試聽，偶爾聽得感覺不錯，也會留言支持。

雖然這樣的留言並沒有什麼金錢，但就是這樣的留言也溫暖不少歌手。

至少他們覺得，自己唱的歌有人聽，有人評價，還有人支持。

今天「王起文」翻唱的就是楊臣崗的《老鼠愛大米》。

當然，他也沒想過這首歌能怎麼火。

畢竟這首歌已經發布，要火早火了，他只是喜歡這首歌而已，所以選擇翻唱。

只是，他卻不知道。

在他上傳了這一首《老鼠愛大米》之後，第二天，他已獲得幾千人的關注與留言。

……

「小宇，你說我們現在要不要啟動加盟？」

YY音樂網那邊暫時沒有頭緒，陳宇也無奈。

正好這時父親陳四棉打電話叫他到火鍋店裡商量下一步計劃。

「加盟計劃可以做，但現在還不太適合。」

陳宇說道：「就算要加盟，我們也不能與之前田螺西施一樣的加盟。我比較看好的是直營。」

「直營，投入資金比較大吧。」

「是有一些大，但直營能更好的將我們的品牌做起。要不然隨便什麼人都能加盟，我們的火鍋西施品牌遲早會敗掉。」

看到陳四棉有一些猶豫，陳宇說道：「爸，我只是提意見，也不是一定要直營，我們也可以加盟，但加盟必需完全服從總部管理。也就是說，加盟商可以和我們一起分享利潤，但管理以及人員培養，包括食材供應一切都得聽總部的。」

「那這樣的加盟恐怕沒有幾個人願意。」

「所以最好的辦法就是我們先做好直營店，當我們的其他分店也能有這麼好的效益，相信就算是這樣嚴格的加盟，其他人也願意加盟。」

「小宇，你考慮的是。」

陳四棉也是點頭：「田螺西施這塊牌子後期越做越差了，現在已經有好幾個門店虧本，這樣的加盟方式的確不利於我們。不過，小宇，剛才你說我們現在還不太適合做加盟，這怎麼說？」

「爸，這樣說吧，別看我們現在火鍋店很火，但如果有強大的對手與我們競爭，我們也未必有多大的優勢。就比如我們這個服務吧，雖然很有創新，其實服務這種東西前期砸錢制定一個具體的標準，其他的一些店也可以搞得出來。爸，你看前面幾家店，雖然說服務並不如我們，但他們現在的服務也已經非常不錯了。」

因為火鍋西施的原因，中央商務區這裡各大火鍋店的服務亦是向火鍋西施看齊。

不只是火鍋店，連其他的一些餐飲行業也向火鍋西施看起。

之所以現在火鍋西施仍這麼火爆。

一個是火鍋西施是最先豎立餐飲服務標準的。

另一個也是最為重要的原因，還有一大堆水軍天天在網上給火鍋西施做宣傳呢。

「小宇，有競爭那不更得多開分店，將我們的模式推廣到各個地方，快速搶占市場才是。」

「爸，你說的對，我們的確應該快速搶占市場，但我們必需擁有自己的核心競爭力。」

「不就是服務嗎？」

陳四棉被陳宇給搞蒙了。

至始至終，火鍋西施最為核心的東西不就是服務嗎？

「爸，明面上確實是服務，可是，爸，剛才不是說了嘛，我們的服務別人也能模防。只有他們不能模仿的東西，才是我們真正的核心競爭力。」

「他們不能模仿的東西？」

陳四棉眨了眨眼，他在想火鍋西施有沒有其他人不能夠模仿的東西。

「小宇，除了服務我們現在更為有優勢之外，其他好像也沒有特別的優勢。」

雖說最近火鍋西施的口味改進了許多，但也不見得就獨一無二。

「所以呀，老爸，這也是為什麼我不建議這麼快開分店的原因。」

「小宇，那你的意思是我們再經營一段時間。」

「也不是這個意思。」

陳宇搖頭：「再經營一段時間也是這樣，也沒有多大的變化。我的意思是，我們應該在這一段時間真正的尋找到我們的核心競爭力。」

看到父親被自己搞得要暈了，陳宇不繞彎子了，直接說道：「好吧，老爸，我直接跟你說吧，餐飲行業最為核心競爭的東西不是服務，而是口味。」

「口味？」

陳四棉睜大著眼睛：「小宇，你不會逗老爸吧。」

「沒有呀。」

「還說沒有，開火鍋店之前你可是從來沒有提口味的，而且你還說，其實火鍋的口味也就這樣，吃多了就不好吃。再說，你看看人家留一手，據說口感不錯吧，但也沒經營的怎麼樣。」

「老爸，我說的口味不是火鍋的味道，我所說的口味是食材的口感。」

「食材？」

「打個比方吧。」

陳宇解釋說道：「我們火鍋店裡最多的食材是什麼。」

「肉類。」

「新鮮的肉與冰凍的肉口味是不是相差很多。」

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