第302章：這才是火鍋西施的核心競爭力（2/2）

「新鮮的肉與冰凍的肉口味是不是相差很多。」

「當然相差很多。」

「如果我們的肉能做到都是新鮮的，你說這是不是比其他火鍋店有著巨大的優勢。」

火鍋的口味怎麼樣，每個人都有不同的看法。

但食材新鮮衛生是否Ok，食客們一眼便能看出。

「不太可能。」

陳四棉搖頭：「哪有這麼多新鮮肉類提供，我們也不可能每天都到菜市場採購，就算我們可以做到每天去菜市場採購，但這樣一來成本也就大大增加，沒什麼利潤。」

「可如果我們建立自己的食材供應渠道呢？」

「建立自己的食材供應渠道？」

陳四棉一愣。

他可是從來沒有往這個方面去想。

「沒必要吧，這得投入多大？」

「正因為投入大，所以其他火鍋店就很難跟進。如果我們擁有自己的食材供應渠道，一，我們能保證我們食材的新鮮度，二，我們可以保證我們食材的衛生安全，三，我們還可以採購到其他火鍋店不可能採購到的食材。

就如牛肉，國內最好的牛肉是貴川的黃牛，但這麼多餐飲行業都要牛肉，他們怎麼能採購到這一些黃牛？可如果我們自己就到貴川那裡建個養牛場，老爸，您說這是不是我們的核心競爭力？」

這一說，陳四棉瞪大著眼睛看著陳宇。

他沒想到，這做火鍋竟然還可以做到這般境界。

「我的天，小宇，這投入那不得幾千萬上億？」

「如果要完全將所有的渠道做全，上億都不夠。但也正因為如此，其他競爭對手才難於模仿。」

陳宇繼續說道：「我們不僅僅要建立自己的食材供應渠道，我們還得建立自己的鍋底渠道。我們現在的鍋底是別人的，那以後我們就自己生產鍋底……」

「小宇，停一下，停一下，你讓老爸好好消化消化。」

今天陳宇這翻話的信息含量無比之大，哪怕做生意有一段時間的陳四棉也有一些無法消化。特別是陳宇所說的建立自己的食材供應渠道，當真是打破了陳四棉的商業理念。他沒想到一個小小的火鍋竟然能搞得這麼大……

真要是搞成這樣了？

這還是火鍋店嗎？

這恐怕真要做到上市了呀。

「行，爸，你就好好想想。」

這般前世領先這個世界幾十年的商業理念當真不是那麼好理解的。

現在有的是時間，陳宇也不急。

……

幾天之後，陳四棉想通了，又將陳宇叫到了店裡。

「小宇，你說的對，我們的服務看起來有核心競爭力，但其實有一些虛，真正的核心競爭力是別人無法模仿的，我也覺得現在不應該開分店。」

「太好了，老爸，你終於想通了。」

「呵呵，怎麼想不通，我是讀書少有一些東西想不到，但你都說得這麼清楚了，我要是還是想不通，那還不如回家賣田螺呢。」

「哈哈，老爸，別想著田螺的事啦，我們的火鍋店比之田螺西施更有前途。」

「嗯，我相信。」

陳四棉也是無比的有激動。

他有一種為火鍋事業奮鬥終身的感覺。

「不過，小宇，你說的打造我們的食材供應渠道這一塊怎麼搞？」

「很簡單，砸錢先收購幾家食材批發公司。」

「這得多少錢呀，我這裡只有100多萬了，恐怕不夠。」

「100多萬當然不夠。不過也沒事，老爸，我們可以去貸款。」

「貸多少？」

「先也別貸這麼多，就先貸1000萬吧。」

「1000萬……」

手一抖，陳四棉都被陳宇給嚇倒。

「小宇，1000萬，這利息得多少，我一輩子都還不起。」

「爸，怎麼會，才1000萬而已，沒什麼大不了。」

「可是，銀行會貸1000萬給我們嗎？」

「會，當然會。」

陳宇點頭：「銀行可有錢了。說不定銀行的人一看您只貸1000萬，還會說貸的太少呢，要給你多加幾千萬。」

「看你說的，銀行的錢又不是大風颳來的，哪有這麼隨意。」

「不信你去看看。」

「行，改天我去問一下。」

陳四棉不知道真假，但火鍋西施要做大做強，貸款就貸款吧。