第2860章 可樂發酵（1/2）
第2865章 可樂發酵
「秦淵，「他蹲在水壺旁邊，眼巴巴地盯著，「你覺得能成功嗎？「
「不確定，「秦淵坦誠地說道，「畢竟條件簡陋，很多變量沒法控制。但味道應該不會太差。「
「就算不像可樂，光那個香味就已經很誘人了。「
秦淵把剩下的一小部分沒有加酵母的原液留了出來，倒在一個樹皮做的容器里。
「這份沒有發酵的可以直接喝，「他說道，「雖然沒有氣泡，但味道差不多。你要不要嘗嘗？「
陳小明的眼睛一下子亮了。
「真的可以嗎？「
「嘗吧。「
陳小明接過樹皮容器，猶豫了一秒，然後小心翼翼地抿了一口。
液體入口的瞬間，他的表情經歷了一個極為複雜的變化過程——先是微微皺眉，然後眉頭舒展，接著眼睛猛地睜大，最後整張臉都被難以置信的驚喜占據了。
「這這.這怎麼可能！「
他又喝了一大口，喉結上下滾動，咽下去之後長長地呼出一口氣。
「秦淵！這味道.真的很像可樂！雖然不完全一樣，但那個感覺.就是可樂的感覺！甜甜的，帶著一股涼意，還有一種說不清楚的辣味，後面又是酸酸的回甘「
他激動得語無倫次，手裡的容器都在微微發抖。
「怎麼可能在野外.用這些草啊葉子的居然能做出可樂的味道這太不可思議了.「
秦淵自己也拿起另一份嘗了嘗。
味道比他預期的要好。肉桂和丁香的辛香構成了可樂最核心的風味基底，山楂和山蒼子的酸恰到好處地平衡了蜂蜜的甜膩，焦糖色帶來了經典的苦甜味，花椒葉的微麻則增添了一種獨特的口感層次。
當然，跟工業化生產的可樂相比還是有很大差距的——沒有碳酸的刺激感，沒有磷酸的銳利口感，甜味也不如蔗糖精純。但作為一款在原始森林裡用純天然材料製作的飲品，已經遠遠超出了合理預期。
「還行，「秦淵平淡地說了兩個字。
「還行？「陳小明幾乎要跳起來了，「這叫還行？這簡直是奇蹟！你在深山老林里用幾片葉子和蜂蜜就做出了可樂！這要是讓我女朋友知道了，她絕對不信！「
他突然轉向不遠處的一棵樹——那棵樹上綁著一個節目組的攝像頭。
「你們看到了嗎？「他對著攝像頭大喊，「秦淵在野外做出了可樂！可樂！真正的可樂味道！「
秦淵搖了搖頭，但嘴角的弧度出賣了他的好心情。
「別沖攝像頭喊了，「他說道，「等明天發酵好了再說。有了氣泡才算是真正的可樂。「
「對對對，「陳小明連連點頭，「有了氣泡那就更絕了。秦淵，你是不是什麼都會啊？抓魚會、打獵會、建房子會、做可樂也會「
「這些都是基礎知識的應用，「秦淵說道，「可樂的配方並不神秘，網上搜一搜就能找到。關鍵是要認識這些植物，知道它們的用途。「
「可是認識植物這件事本身就很厲害了吧！「陳小明不服氣地說道，「那片山坡上那麼多雜草，我看什麼都一樣，你居然能分辨出哪個是肉桂、哪個是丁香、哪個是茴香「
「多學多看就會了，「秦淵說道，「你這幾天不也學會辨認很多植物了嗎？「
「我學的那些跟你會的比起來，九牛一毛都算不上。「
「別妄自菲薄。「
兩人閒聊了一會兒，太陽已經西斜，餘暉把天邊的雲彩染成了橘紅色，像一幅濃墨重彩的油畫鋪展在頭頂。林間的光影變得柔和而溫暖，鳥兒歸巢的啼鳴此起彼伏，和著溪水不知疲倦的低吟。
秦淵用剩下的魚做了晚餐，又煮了一鍋加了野蔥的魚湯。兩人就著烤魚喝著魚湯，時不時看一眼火堆旁的水壺，期待著明天的成果。
「秦淵，你說明天那個發酵可樂真的會有氣泡嗎？「
「理論上會有，「秦淵說道，「酵母菌在溫暖的環境中繁殖得很快，產生的二氧化碳被密封在容器里，就會溶解到液體中。但具體能產生多少氣泡，取決於很多因素——溫度、糖分濃度、酵母的活性等等。「
「聽起來好複雜。「
「原理其實很簡單，就是糖變成酒精和二氧化碳，「秦淵說道，「啤酒就是這麼做的。「
「啤酒？那我們是不是也可以做啤酒？「陳小明眼睛放光。
「理論上可以，但需要穀物或者澱粉類的原料，我們手頭沒有。「
「可惜了。「
夜風從林間穿過，帶來一陣樹葉沙沙的響動。火堆里的柴火偶爾發出噼啪的爆裂聲，迸射出幾點火星，在夜空中劃出短暫的弧線後消失不見。
遠處的山脊線隱沒在深藍色的暮色之中，只有最高處的幾棵松樹的輪廓還依稀可辨。幾顆星星從雲層的縫隙中探出頭來，微弱的星光在溪面上碎成一片細碎的銀屑。
陳小明打了個呵欠。
「我去睡了，秦淵。明天一早就檢查可樂。「
「去吧。「
陳小明鑽進庇護所，不一會兒就傳來均勻的呼吸聲。
秦淵又在火邊坐了一會兒，往火堆里添了兩根粗柴，確保火能燒到後半夜。然後他走到水壺旁邊，俯下身仔細聽了聽。
密封的壺口處，隱約傳來極其細微的「嘶嘶「聲。
那是二氧化碳正在產生的聲音。
秦淵嘴角微揚，轉身回庇護所躺下了。
與此同時，在節目組的監控室里，一群人正圍在屏幕前，表情比在場任何一個參賽者都要震驚。
「他他在做什麼？「一個攝像師瞪大了眼睛，反覆回放著下午的錄像畫面。
畫面上，秦淵正蹲在火堆旁，有條不紊地把各種植物放進石鍋里熬煮，動作沉穩而從容，像一個在實驗室里做實驗的化學家。
「他在做可樂，「旁邊的助理導演聲音乾澀地說道，「用野生植物做可樂。「
「這怎麼可能？「攝像師不敢相信，「可樂是工廠里用機器生產的，怎麼能用幾片樹葉就做出來？「
「可樂最早確實是天然植物配製的，「一個學過食品科學的工作人員解釋道，「十九世紀的藥劑師用肉桂、丁香、柑橘皮這些香料加上糖漿調配出來的。秦淵用的那些植物，肉桂、丁香、茴香.這些確實是可樂配方中的核心原料。「
「所以他真的做出來了？「
「從陳小明的反應來看，味道應該不差。「
眾人沉默了幾秒。
「這個人到底是什麼來頭？「攝像師忍不住又問了一句。
沒有人能回答。
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