第二百三十七章 吊鍋宴（1/2）

她們想開個藤編公司，讓周恆給做一些藤編還是沒問題的，反正現在不也在做著麼。

而且就像江曉萱說的那樣，如果真有人買的話，有了批量的訂單，村里不難找到人做。

他們或許觀念比較舊一點，審美停留在幾十年前的樣式；但如果有了新的款式，只要技法不變，他們也會做的。

如果真有這樣的成交，那就有錢啊。有錢了誰都願意做。

還別說，利用市場的帶動，說不定真能讓這一帶的藤編技術打響名氣。

前提就是得真的有人買啊。

江曉萱打開一些商品網站，拿給周恆看，說道：「周大老闆，你的思維太過時了，你不知道現在這種藤編、草編的產品，有多麼吃香。最重要的其實是運營啊。」

這就是讓她氣不過的地方，如今的藤編產品，價格賣得最貴的，都是別的國家的產品，銷量還挺不錯，而自己國家這邊，產品已經到了乏人問津的地步。

所以，她真是對這種現實很無語的，就決定做些什麼來打破它。

周恆想，這或許就是她與眾不同的地方吧。

她考慮事情，就是和別人不一樣。

……

太陽偏西，張運喜和汪才俊趕著羊群回來了，兩個人語言不太通，還有說有笑的。

周恆也收工了，竹亭完成了一半，明天再慢慢干。

他做了個吊鍋的架子，打算今晚吃點不一樣的。

外面餐廳也偶爾會有一些關於吊鍋的吃法，但那太斯文了，一點都不正宗，就是在桌上放一盆炭，上面吊個小鍋子，慢慢的燒。

太斯文了，完全達不到意境。

這種吃法啊，就是要粗獷一些、大塊吃肉、大口喝酒才來得爽快。

他的竹亭就不趕製了——胡金華天天趕著做飛檐雕刻，慢得很，做好了也得等著，不如乾脆放慢速度，干點別的。

吊鍋架子很簡單，找了幾根長枯木，支起一個架子就可以了，上面有一條鐵鏈吊下來，一會兒要吊住一口鍋。

底下地面，他用石頭碼了一圈，中間放滿柴禾，準備點燃。

張德旺提了一口鍋和一個桶來，裡面裝著一些等會兒要用到的菜品。

周恆看他一個人來，便說道：「大哥，沒叫大嫂和孩子們一起來啊？」

「她不來，她在家裡等著孩子們放學。」張德旺笑道。

元宵節過了，孩子們都要回學校去，現在還沒放學。

他聽說周恆想吃吊鍋菜，便說家裡正好有一些菜，拿過來可以湊點數。桶里有洗好的蔬菜、以及一些像橡子豆腐、懶豆腐、冬筍、金針菜等等。

這些都是很傳統的做法。

周恆碼好了簡易灶後，準備切肉了。老娘把過年沒用完的牛肉、羊肉都給他拿來了，還有一整隻醃鵝，幾條臘腸，臘肉就多了，好幾條，一條有幾斤。

好像他要在這裡呆一年似的。

他把這些每樣都切一些，在鍋里炒香加好作料，然後碼到吊鍋里去。

吊鍋底下已經鋪了一層菜，將軍菜、蕨菜、石耳、青蘿蔔、干金針菜、冬筍、干蘑菇等等，這些做鍋底可以增香，又可以防糊鍋，吸油後吃起來也好吃。

這些菜都是剛剛張德旺拿來的，正值過年，家裡都會有，花樣很多。

江曉萱看他這個吊鍋做得還正模正式的，有點刮目相看，便過來在邊上看著他怎麼做。

周恆指著鍋里的一種菜乾，說道：「這個菜叫將軍菜，你知道為什麼嗎？」

「將軍菜？這不就是菜乾嗎？」江曉萱從鍋里拿起一根，近距離的看著，認出這應該是某種青菜燙水後曬乾而成的。

周恆說道：「這個菜有來頭啊！以前打仗的時候，山區吃沒吃、喝沒喝的，後來紅軍來了，村民也沒什麼可招待，就把這些曬乾的野菜來招待他們。後來紅軍們勝利了，回去當了將軍，還對這些救命的野菜念念不忘，所以這裡人都把這菜叫『將軍菜』了。」

「是嘛？」江曉萱以前還真沒聽過這個，聽得很認真。

其實這是一種野菜，叫苦葉菜，沒吃喝的年月，這確實是救命菜。只是現在日子好了，很多人的飯桌上就不見這種了。

但隨著人們的追求變得返樸歸真，很多野菜又上了餐桌，還有人開始種植起來了呢，賣得還不便宜。

這種苦菜，新鮮的時候可以燙了後涼拌著吃，吃不完的也可以曬乾後儲存，一年到頭有菜乾吃了，有著與眾不同的風味。

其實用這種野菜去做菜乾扣肉，那也是很香的。

江曉萱看著鍋底那黃褐色的新鮮豆腐，問道：「你們這裡的魔芋豆腐，我記得不是秋天的嗎？還能一直放到現在？」

小地方的小食材種類，她的確不是每種都認識。

周恆說道：「這是橡子豆腐，不是魔芋豆腐啊。顏色不是一樣的。」

張德旺也笑著解釋：「是的，我們這裡的野樹上掉下來的，沒事做的時候，就撿回來做豆腐吃。」

靠山吃山麼。

周恆說道：「這個很好的，含有那個什麼營養，可以提高智力的。也有人開始種植賣了。」

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