第439章 第二關，勝！（2/2）

「怎麼可能？」

「這個「程乙本」是什麼？」

「我怎麼沒聽說過？」

「不會是他亂編的吧？」

「不像，看他的樣子，不像是在說謊，而且聽他這麼一說，還是有點道理的！」

「那我們怎麼不知道？」

「不應該啊？」

「怎麼可能一個外行人知道我們不知道的東西？」

「等等，我有些懵！」

「我也懵！」

「.......」

台上。

靳長歌看著臉色快速變幻的呂志翔，依舊笑眯眯說著：

「再比如，第77回「俏丫鬟抱屈風流」寫晴雯之死，臨終前寶玉到晴雯家探望，目睹悲慘處境，心生無限憐惜，可其他版本突然接上這麼一段：

「寶玉心下暗道：『往常那樣好茶，他尚有不如意之處；今日這樣。看來，可知古人說的『飽飫烹宰，飢饜糟糠』，又道是『飯飽弄粥』，可見都不錯了。」

有暗貶晴雯之意，語調十分突兀。「程乙本」沒有這一段，只接到：

「寶玉看著，眼中淚直流下來，連自己的身子都不知為何物了……」

「我為什麼說「程乙本」適合大眾閱讀，因為在《紅樓夢》這座偉大的「文學博物館」中，生活背景、語言詞彙各方面都有它的特點，一般讀者不容易讀懂。而這個版本就由古文大家啟功注釋本為底本，配以詩詞翻譯，進行現代詮釋，更通俗易懂。校記也博採眾長，參校脂評庚辰本、程甲本等七種重要版本，在每回處詳細寫下，感受不同版本遣詞造句的精妙。」

說到這兒時，靳長歌突然問道：「你知道「程甲本」吧？」

呂志翔不自覺點了點頭，「知道。」

靳長歌知道他說得這個信息對一輩子研究「紅學」的人來說，會有多麼的震撼，因為這種人，與其說「研究」，「不如說是「痴狂」。

然後他繼續說道：

「而說起程甲本，得先提到程偉元。這個蘇州人飽讀詩書，然而科場失意，一生未仕。他之所以留名後世，完全和他潛心搜羅《紅樓夢》殘稿遺篇有關。經過多年搜集整理，最終他邀請友人高鶚和他一起編輯出版了後世稱為「程甲本」《紅樓夢》。

程甲本《紅樓夢》由程偉元個人出資擺印，印量極為有限，所以傳世至今的程甲本極為稀見，一般人難於窺其真容。目前已知公藏和公開出現的程甲本只有五套。據了解，此番再現的一百二十回程甲本，在此前的公私收藏著錄中均未曾出現。」

在程偉元的序言中他自敘：「爰為竭力搜羅，自藏書家甚至故紙堆中無不留心，數年以來，僅積有廿余卷。一日偶於鼓擔上得十餘卷，遂重價購之，欣然翻閱，見其前後起伏，尚屬接筍，然漶漫不可收拾。乃同友人細加厘剔，截長補短，抄成全部，復為鐫板，以公同好，《紅樓夢》全書始至是告成矣。」

很多人聽得雲裡霧裡的，什麼「程甲本」「程乙本」的，都是什麼東西啊！

只有文學界的很多前輩，才明白靳長歌說得那番話的意義，準確說是對研究「紅學」的人有多大的意義。

就算是說一場地震也不為過！

靳長歌瞥了瞥呂志翔，說道：

「提到《紅樓夢》的作者——曹雪芹，總離不開三個地方：江寧織造府、崇文門外的蒜市口以及北京西郊的香山。在這三地的流轉中，曹雪芹體味了由富入貧的變換，嘗盡了族人離散的淒涼，更有中年喪妻晚年喪子的悲痛，最終道出了「假作真時真亦假，無為有處有還無」的慨嘆。也正是這樣深刻的體味，使《紅樓夢》成為了我國最具文藝氣息的「炫富指南」，獨領風騷。」

「曹雪芹少年時生活在南京，從他的曾祖父、到祖父、父親、伯父，三代四人主持江寧織造府，前後61年。曹雪芹是一位文學大家，在《紅樓夢》中，南京飲食及其飲食文化也有所表現，可以說是濃濃的南京味兒。」明清小說研究學者、金陵老年大學文史系副教授黃強曾深入研究過《紅樓夢》中的飲食文化，據他介紹，《紅樓夢》中的菜餚以昂貴出名，體現出鐘鳴鼎食之家「南京菜系中呈現走兩極的趨向。貴族生活的菜餚奢靡，平民生活的菜餚則樸實，更貼近尋常人家的南京菜以樸實、家常、實惠為特色。《紅樓夢》第42回劉姥姥逛大觀園，就曾提及南京的特色菜——到年下，你只把你們曬的那個灰條菜和豇豆、扁豆、茄子乾子、葫蘆條兒，各樣乾菜帶些來——我們這裡上上下下都愛吃這個。」

蘆蒿在南京菜中屬上品，《紅樓夢》第62回有曰：「晴雯姐姐要吃蒿子杆兒……春燕說葷的不好，另叫你炒個麵筋兒，少擱油才好。」同時提到探春和寶釵要「油鹽炒枸杞菜兒」。

「南京人喜歡吃鴨子，南京有鴨都之稱，所謂無鴨不成宴，而南京鹽水鴨的口味在明代就已經成型，迄今也有600年歷史。《紅樓夢》第62回柳嫂子送給芳官一個食盒，裡面有一碗蝦丸雞皮湯、一碗酒釀清蒸鴨子、一碟醃的胭脂鵝脯、一碟四個奶油松瓤卷酥，一大碗碧瑩瑩綠畦香稻粳米飯。清蒸鴨子做法將鴨子宰殺，洗淨、切塊，用鹽、酒釀汁拌醃片刻，並顛翻揉捏，使調料入味。然後把鴨塊皮肉向上放在大湯碗裡，上擺蔥段、薑片，入籠蒸之。南京人喜歡吃酒釀，有酒釀元宵、赤豆酒釀等小吃、甜品。以酒釀蒸鴨子，也是當時風味......」

油鹽炒枸杞菜兒？

鴨子？

眾人聽得有些發愣！

呂志翔聽得也有些發愣！

這什麼跟什麼嘛！

不是在說「程甲本」「程乙本」麼？

這怎麼突然就扯到吃食上來了？

最後還是呂志翔忍不住出聲打斷了正講得激動的靳長歌，

「那什麼....你說的那個「程乙本」在哪裡？」

靳長歌攤攤手掌，翻白眼道：

「我怎麼知道？」

呂志翔：「.......」

眾人：「........」

你丫說話有譜沒譜啊！

你不知道，那你說了大半天？

而後呂志翔也顧不得什麼比試了，直接丟下一句「我認輸」，然後就下台快速的向外面有跑去！

看著那消失的人影，所有人都懵了！