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歐子洲聽他這麼說，也夾了一口, 仔細品了品，放下筷子。

正如這個廚師所言，這盤豆腐魚味道鮮美，口感極佳, 無論是食材的處理還是烹飪的火候都控制得十分完美, 但是在細嚼一會兒後，會發現隱隱滲出一種讓人不太愉快的味道，似咸非咸，還有點臭。

歐子洲覺得很奇怪。

食材都很正常。

豆腐是他特製的鹽滷豆腐。不像普通的炸豆腐, 只有外面一層被炸過的豆腐皮會帶點味兒，裡面還是寡淡甚至帶著點水腥味的白豆腐。他的鹽滷豆腐將凝結的過程和醃製的過程合二為一，入味均勻，豆腐也鮮嫩爽口。

至於魚，是他親自挑選活殺的，應該也不會有什麼問題。

難道是他的燒法出了問題？

然而有著上百年的廚房經驗的他，就算讓他燒一種從來沒見過的食材，他本能地就能判斷該放什麼調料，火候該怎麼控制，更何況是鮭魚這種他至少燒了數千次的食材。如果真的是處理的步驟出了問題，他沒道理沒有察覺。

歐子洲又夾了一口豆腐。

豆腐里的味道更重一點，沒咬幾口就能嘗出這股怪味。

歐子洲仔細品了一下，忽然意識到這股臭味他十分熟悉！

「我知道是什麼問題了！」

小廚師正要夾第二口豆腐魚，歐子洲不分由說將整盤豆腐魚端起往小廚走去。

「誒，誒，誒！」小廚師好不容易搶下一塊豆腐，生怕太用力把豆腐夾斷，小心翼翼地送進嘴裡，心說就算味道出了點問題，也沒必要整盤都浪費掉吧，「我中餐還沒吃呢！」

但歐子洲並沒有將豆腐魚倒掉，而是將豆腐魚悉數倒進榨汁機，榨成漿糊，然後從玻璃罩內拿了一個新盆，將豆腐魚的漿糊和真菌養分混合在一起，然後移植了一株真菌在新的培養基上。

他轉身掃了灶台一眼，拿起還剩下小半杯的食用油，湊到鼻子下面嗅了嗅，沒有聞到熟悉的臭味。

但除了這杯敞了一晚上的油，他用的所有食材調料都是今天剛拿進小廚的。再加上昨天晚上為了透氣，玻璃罩開了一晚上。因此如果真的有什麼沾染上了這股味道，那肯定就是這半杯食用油了。

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