第39章 不如回家賣紅薯（三）（1/2）

「這是紅薯農場的管理人員，小賀，今天就讓她指導你們用我們自己的紅薯製作美味佳肴。」田吉向李程昕等人介紹在倉庫門口等著他們的一位黑長直美女。

小勇哥腆著臉：「小姐姐求交往。」

「不好意思，我五天前剛結婚。」黑長直小姐姐把手伸到面前，讓小勇哥看到她無名指上的婚戒，非常開朗地化解了小勇哥的「攻勢」。

「已經結婚了嗎QAQ恭喜恭喜。」小勇哥如喪考妣。

「我老公現在就在那邊看著我們喲。」小賀指指遠處圍觀直播的農場工作人員。

人群中有人拿著手機向著他們揮手，依稀可以看到手機中正是他們的直播頁面。

李程昕哈哈地嘲笑他：「我以為你喜歡林一一那一型的啊！」

玩笑了一番之後，幾人之間的氣氛融洽起來，黑長直的小姐姐也總是面目含笑。

「第一個菜是可樂餅。」

這個菜名引得網友一陣彈幕，田吉不明所以，於是李程昕告訴田吉之前的那次直播也做了可樂餅。

【欸，又是可樂餅，上次白菜也是可樂餅！】

【可樂餅其實算是料理方式，而不是菜品名字了】

【油炸紅薯，想想就很好吃！】

「聽著還不錯！一會兒讓你們試試是我家的紅薯可樂餅好吃，還是之前的白菜可樂餅好吃。」

田吉招呼員工們運來了正在烤著紅薯的巨大陶罐，打開罐子，騰騰的熱氣從罐子中湧出，驅散了深秋的涼意。

黑長直小姐姐小賀則開始指導小勇哥準備食材：「首先，將紅薯皮剝掉，將烤紅薯搗成泥……」

這時候，只見小勇哥將剝了一半皮的紅薯掰下一塊往嘴裡送去。

「我這是在試毒，」小勇哥大義凜然地說道，「這可是大家一會兒要吃的，當然要試一下毒啊！」

說著又往嘴裡送了一塊。

這個舉動引得在場的人笑了一地。

【吧唧吧唧，烤紅薯真好吃！】

【藉口！男人！都是藉口！】

【我家附近沒有烤紅薯賣啊，救救孩我娃！】

「你這樣吃要什麼時候才做得完啊！」李程昕大笑著把一塊紅薯皮砸到小勇哥頭上。

終於吃夠了紅薯，小勇哥把兩個剝了皮的烤紅薯搗碎，柔軟的紅薯立馬就在他的大力之下變成了紅薯泥。再加入事先用洋蔥、鹽和胡椒一起醃好的豬肉末牛肉末混合肉餡，混合均勻。

李程昕接過一盆混合好的紅薯泥，開始將之製作成橢圓形的餅狀。這一次，李程昕就沒有來回傳遞拍打肉餅這個步驟，因為紅薯泥的粘性已經足夠牢固。

看著李程昕熟練地製作肉餅，小賀突然說：「如果我的老公能每天回家給我做可樂餅就好了。」

小勇哥笑著說：「這樣的老公還是會有很多的喲，小姐姐要不要考慮一下我？」

「……」

小賀用無聲的微笑代表了一切回答。

和之前的白菜可樂餅一樣，將紅薯肉餡餅裹上一層麵粉，一層蛋液，還有一層麵包糠，然後放進油鍋炸三分鐘左右，撈出放在吸油紙上。

金色的炸麵包糠下面透出紅薯的橙色，顯得異常漂亮。

【想吃想吃想吃！】

【這賣相，好像金子做的一樣】

「下一個菜是Hasselback sweet potato，手風琴紅薯，是一個瑞典菜式。」

一個菜完成，小賀開始介紹第二個菜式。

「欸，瑞典菜，好特別啊……為什麼一定要用英文名？」小勇哥對英文不敏感，一開始還沒反應過來小賀前面說的一長串是什麼。

小賀輕笑起來：「這個菜最主要的用途還是發微博，就圖個新奇、好看、高大上。」

小賀繼續介紹起這個菜式，原本這個菜式是使用土豆做的，出自於瑞典首都斯德哥爾摩的一家Hasselbacken Hotel的名菜，將土豆切出一片片的開口，插入培根和起司，看上去像是手風琴一般。

小賀將之改變為用紅薯代替其中的土豆。

因為生的紅薯比較脆，在加工過程中很容易斷裂，為了便於加工，先用微波爐將生紅薯加熱10分鐘，使之軟化。把兩根筷子分別放在紅薯下面兩側，這樣在紅薯上切「手風琴」的開口時不會切斷紅薯。

然後在切開的開口中間小心交錯插入培根和芝士，再撒上馬蘇里拉芝士碎、胡椒粉和歐芹碎。放入烤箱，180度烤10分鐘。

在等待手風琴紅薯的期間，下一道菜已經開始準備。

「下一個菜是咕咾肉。」

「聽上去就是炒菜啊，那是我最擅長的啊！」一直在幫李程昕準備食材的小勇哥終於可以大顯身手了。

這回輪到了李程昕準備食材。

將生的絲綢甜番薯用改刀法切小塊，順便將洋蔥，各色彩椒切塊。

三層肉切厚片，用醬油和生粉醃製幾分鐘。

等待醃製豬肉的時候，把切好的紅薯晾乾後直接油炸，完了再把豬肉也下鍋油炸，再接著油炸洋蔥和彩椒。

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