第102章 鴨梨山大（三）（2/2）

雞翅需要研製30分鐘才能入味，於是李程昕把放雞翅的盆子罩上保鮮膜，放到一邊。

等待期間，李程昕又開始準備下一道菜。

「我之前看到直播間的網友們在猜是不是有可樂餅，我就先告訴你們，並沒有。」李程昕笑笑，「但是我們還有另一道萬金油的菜啊~那就是豬肉卷。」

【果然還是有嗎……】

【豬肉卷真的超適合新鮮好食材，但是梨子豬肉卷還是有些微妙的不適應啊！】

【想想很詭異，但是還是好想自己燒燒看。】

將梨子削皮，切成大塊，剜去梨核的部分，讓梨塊變成好看的月牙形。

五花肉片攤平，撒上一些鹽和胡椒，然後把肉片卷在梨核的凹陷處，留下兩邊的梨肉露在外面。

「梨子和豬肉，總覺得這個組合很詭異啊。」李程昕一邊往鍋子裡放包著五花肉片的梨子塊，一邊喃喃自語。

蘭夫人還是聽到了李程昕的話，說道：「梨子可以解豬肉的膩，所以還是很好吃的，放心吧。」

往鍋子裡的梨肉中撒上一點鹽和胡椒，調味步驟也完成了。

很快，梨汁析了出來，沒過小半梨塊。

李程昕用筷子翻動梨塊，讓梨汁充分滲入肉片中。

等肉差不多都熟了，就可以起鍋了，裝盤之後，還往梨塊上滴了點檸檬汁。

「看著是意外的不錯呢！」

梨肉和豬肉的香味混合在一起，李程昕發現自己還挺喜歡這個甜香的。

這時，雞肉也醃製入味了。

小勇哥將雞肉抖掉大部分梨肉，不加油直接放進平底鍋，雞肉上殘餘的梨肉醬瞬間在熱鍋中蒸騰起來。

「聞著還挺像薑汁燒肉的，」小勇哥的口水頓時就出來了，「配著這個香味就能吃下三大碗白米飯了啊！」

等雞翅兩面都變成焦黃色，再把剩下的梨肉醬倒入鍋中，蓋上鍋蓋再煮上十分鐘。

蓋上鍋蓋之後，小勇哥深吸一口新鮮空氣：「這梨子的香味，再聞下去我就要忍不住了。」

「最後一道菜是甜點。」

【甜點！來了！】

【燉梨肉！】

【突然聞到一股梨香味，還以為自己穿越了，然後發現母上在給我燉梨湯。】

「猜燉梨的網友們，你們輸了。蘭夫人可是很新潮的女性啊，所以我們做的是梨縐啊。」李程昕說著，讓鏡頭拍到他手中的麵糊，「首先我們要烤個麵餅，來做梨縐皮。」

麵糊是用麵粉、白砂糖、牛奶、雞蛋攪拌而成的。

在鍋底上澆上薄薄的一層麵糊，烤兩分鐘，翻面把另一面也烤熟。

做出幾個麵皮之後，把麵皮攤在盤子上，在麵皮上放上準備好的加入大塊梨肉的奶黃醬。

奶黃醬，也叫卡仕達（Custard），是用雞蛋、牛奶、奶油打發而成的。

小勇哥則幫忙又削了個梨子，闊氣地切成約2厘米的厚片，用花型的餅乾模子挖掉梨核，把它們放入黃油鍋裡面煎。

等梨片翻面，再加入適量白葡萄酒增加果香。

「啊，我熱愛水果做的甜食。」鏡頭之後傳來一個不常見的聲音，那是攝影師周浩終於忍不住了。

煎好的梨片，放到麵皮上的梨肉奶黃醬之上，然後折起麵皮，裱上鮮奶油。

最後在梨片中梨核的空隙處插上薄荷葉子裝飾，撒上一點肉桂粉。

這時候，梨汁雞翅也完成出鍋了。

先把雞翅夾出來，再把鍋里剩下的醬汁澆了上去，最後撒上點蔥碎。

這麼一來，一桌子日光梨做出的菜式就準備好了。

「直播間的網友們，是不是很想吃啊？想吃的話，蘭亭果園的地址就在這裡喲。」李程昕說著，指指蘭大叔拿出的自家GG牌。

小勇哥接上：「除此之外，我們洪鳴村新造的度假村，也會推出這些菜式。所有在我們的直播中出現過的菜式，都能在洪鳴村度假屋吃到哦。現在，去洪鳴村的大路已經修好了，歡迎大家去玩。」

「當然，想去洪鳴村找我們玩的可能是見不到的，最近我們還是會繼續做在格月娛樂頂樓的那個打造小型生態圈的節目。」

「是啊是啊，」小勇哥點頭，「那個節目才剛剛起步，還有好多好多事情需要做，感覺我們一時半會兒也回不了洪鳴村了。」