第九十四章 泥鰍鑽豆腐（1/2）

「你們今天的題目是——豆腐！」

「豆腐？」水戶郁魅黛眉微微皺起：「怎麼這次的秋季選拔，每道題目的主題都這麼普普通通…不過用這種普通的食材做出高級的美味來，確實很考驗個人的技藝…我想想啊，用豆腐能做出什麼樣高端的美味來…」

「如果是豆腐的話…就那個好了…」

從小在農村長大的田所惠，一聽到這個題目，腦中立馬浮現出合適的菜品來，開始有條不絮的忙碌起來。

田所惠做起菜來顯得很是文靜普通，但她每一道工序都做的極是精細認真，不過對於觀眾們見慣了那些花里胡哨的技藝後，對於她這種普普通通的手法就大失所望了，簡直毫無亮點可言。

在看看水戶郁魅那邊，似乎也已經想好自己要做的菜品了，作為肉魅，她的菜品自然是離不開肉了，不過她這次選取的食材，不在是家畜的肉了，而是一條鯽魚…

「你們快看，田所同學拿出來的…是泥鰍嗎？」

「泥鰍跟豆腐，這能做出什麼樣的菜品來？」

觀眾席上，眾人在看到田所惠的舉動後，均是一臉的好奇加疑惑。

評審席上，千表夏芽也是覺得新奇，向薙切仙左衛門看去：「總帥大人，您知道有什麼菜品跟豆腐與泥鰍有關嗎？」

「嗯~說到這個菜品的話…」薙切仙左衛門沉思片刻，道：「還真有這麼一道菜——泥鰍鑽豆腐，又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥，是一道來自中國民間傳統風味名菜，具有濃郁的鄉土氣息，看來這位田所同學要做的，應該就是這道菜品了。」

「不過想要做這道菜品，必須事先要把泥鰍放在容器里，倒入清水並放入少量食鹽，餵養一夜後，讓它們將體內的泥土等污物吐出，方能燒制；但現在提供的泥鰍可沒有事先餵養一夜，不知道她會用什麼樣的方法來解決這個問題呢？」

隨著薙切仙左衛門的簡單介紹，田所惠也開始烹飪起來。

正如薙切仙左衛門所說，這道菜品的難點就在於如何在這有限的時間裡，如何讓泥鰍把體內的泥土污物盡數吐出。

這對於別人來說，也許會變成個難點，但對于田所惠來說，卻沒有任何問題。

如何在活著的情況下，有效的清理魚類腸胃，這樣簡單的方法孫悟空早就有教過她們了。

只見田所惠從口袋裡拿出一瓶特製的香料水，倒入了放置泥鰍的清水中，不過片刻，那些泥鰍們便開始嘔吐起來，使得清澈的水中，出現了一層層的污泥…

這樣的過程，田所惠一連換了好幾遍，直至清水不在渾濁，泥鰍吐無可吐，將體內徹底清空為止。

一名評審看得忍不住出聲詢問：「還真是神奇的方法啊，田所同學，你倒入水中的應該是一種香辛料吧？」

田所惠面色紅紅的點點頭，看得出來，她有些緊張：「是的，這是用特製的香辛料熬製而成的香料水，不僅可以清理魚類腸胃，更能讓它們的肉質變得更加的鮮美，骨質也能變得更加的鬆脆。」

薙切仙左衛門：「這方法也是那小子教你們的？」

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。