第11章 驚為天人（2/2）

至於津尾鯛會發酸的原因，原來是因為它有一條長長的背線，那是它的排泄器官。

一旦被破壞的話，背線上的物質就會流出來，津尾鯛的肉質就會被污染，導致出現發酸的情況。

這個世界上除了木村健之外，沒人知道津尾鯛有骨扣，更別說背線的事情。

看著木村健一副興致勃勃的樣子，渡邊純子反倒很擔心。

因為她害怕看到木村健在忙活了一陣之後，最後只能以失望而告終。

「聽說這魚煮出來肉是酸的，待會吃的時候，一定要忍住，但夫君好像要用津尾鯛款待多田先生，這該如何是好。」

如果只有渡邊純子一個人，再難吃她也會忍住，但木村健要拿津尾鯛來款待多田俊也，這該怎麼辦。

就在渡邊純子還在為木村健擔心的時候，他已經把刀給磨好了。

津尾鯛骨扣的位置，用眼睛就能分辨出來，解開骨扣並不是什麼難事。

舀了一勺熱水，澆在津尾鯛的背部，將骨扣軟化，然後拿刀用力切了下去。

這部分是津尾鯛外部最軟的一個地方，比起身上的鱗片可以說軟了不少，但還是很堅硬。

不過即便如此，木村健也是花了好大的力氣，才好不容易把骨扣切開。

一旁的渡邊純子眼都不眨地看著，其實她也沒搞清楚木村健在做什麼。

隨後，木村健慢慢將津尾鯛切成兩半，完美地避開了背線，然後把肉取下。

津尾鯛的肉，在沒有被污染的情況下，呈現的是一副鮮紅的狀態。

重達七十多斤的津尾鯛，能食用的部分，也只有不到二十斤而已。

但即便如此，這兩大坨的肉，已經足以讓他們吃上好一陣子的了。

而津尾鯛身上最肥美的部分，位於它的腹部那一片，其脂肪含量達到38%，肉質鮮美滑嫩，肥而不膩，入口即化。

木村健的刀功很不怎麼樣，要是他的刀法在好一點的話，還能多切出幾斤的肉出來。

不過即便如此，第一次解津尾鯛能切成這樣，已經算是一件很了不起的事情了。

「夫君，這就是津尾鯛的肉嗎？看起來好好吃啊。」

渡邊純子看著津尾鯛被切下來的肉，她的眼睛看得都已經瞪直了。

「放心好了，今天晚上一定讓你吃撐。」

將津尾鯛的肉包好，讓渡邊純子去換衣服，木村健不準備在家裡吃這頓飯。

畢竟津尾鯛的肉，是要做成刺身和壽司，木村健的刀功很爛，而且他也不會捏壽司。

把這些魚交給他來處理的話，那實在是一件暴殄天物的事情。

這麼辛苦才把津尾鯛切出來，自然要好好享受一番才行。

木村健打算出去找一家壽司店，讓他們幫忙處理，自己付點加工費，這樣豈不是一舉兩得。

當木村健從廚房走出來之後，多田俊也以為他放棄了：「怎麼樣，我都說了津尾鯛吃不了，你還不信我的話。」

木村健笑道：「津尾鯛的肉已經解完了，剩下的部分你拉回去做飼料吧。」

「你把津尾鯛解了？木村君不是在開玩笑吧？」多田俊驚訝得直接站了起來。

木村健怎麼可能在這麼短的時間裡，就把津尾鯛的肉給解下來，這絕不可能。

看著多田俊也一臉震驚的表情，木村健揚了揚手裡的袋子：「津尾鯛的肉都在這裡，剩下的都在廚房，你可以去看。」

多田俊也一開始還不相信木村健說的，不過當他看完袋子裡的肉，在到廚房裡確認津尾鯛剩下的部分。

等從廚房走出來，他看木村健的表情，已經是驚為天人。