第一百五十三章評委忍不住下場了（1/2）

大家都在切豬肉，準備配菜，安素東卻在場上閉著眼睛站了三分鐘都沒動，這可引起場上一片的唏噓聲了。

「這小子不會是不會做東坡肉吧，到現在遲遲都不動手，東坡肉是很耗時間的，他耽誤這一會沒準就輸了比賽。」

「哈哈，這小子黔驢技窮了，估計這小子只會做湯類的，像這種硬菜他就不行了吧！」

「也不一定啊，沒準人家想著創新呢，先捋捋思路，再開始，省的一會手忙腳亂。」

聽著周圍人的議論聲，沐靈煙和洪瓔玥她們也都很擔心，安素東以前從來沒有跟她們說過他會做飯，都是突然就參加比賽了，之前的賽車是這樣，現在的做菜也是這樣。

他身上總有很多奇蹟發生，洪瓔玥和沐靈煙永遠對安素東充滿著好奇。

「王陽老師，你看這小子在幹嘛，我想他總不至於連東坡肉都不會做吧？」

坐在王陽身邊的評委看著站著不動的安素東真的有些好奇了。

「這道菜他肯定知道怎麼做，有可能沒有做過這道菜，不過他現在肯定是在想著創新，因為如果用傳統的做菜手法的話，場上的老廚師都比他強，所以他要走創新的路子，這局他可能危險了。」

王陽這一局也不看好他，因為東坡肉華夏已經吃了幾千年了，創新這道菜的也不少，可是做的好吃的基本上沒有，如果真的走創新的路子，這一局他八成是輸了。

安素東在腦子裡梳理了一遍，他用的是廚神傳授自己的古方，現在東坡肉的做法大部分都是靠醬油上色，加糖燉著，這樣做出來的紅燒肉華夏的人已經吃習慣了。

醬油既能上色又能調味，白糖能去腥又能提鮮。

這個古方里卻不是這種做法，是用白酒去腥，焦糖上色，酸梅調味，這樣做出來的東坡肉的口感非常細膩，不膩，讓人吃起來很爽口，酸酸甜甜的。

安素東開始行動起來，他先從食材的一個角落裡扒出來六個酸梅，用到切開，把核去掉，然後切成品泡在水裡備用。

「他切那個酸梅幹嘛，難道他要用酸梅做東坡肉嗎，這不是亂來嗎，豬肉酸了還能好吃嗎。」

「這現在站在那裡想了那麼久就想出來這個，這不是鬧著玩嗎，這一局他肯定輸了，而且肯定還是墊底的！」

「哈哈……看看這小子一會怎麼出醜的，台上的評委基本都是一幫老頭，最不能吃酸的東西了，估計一會要酸掉他們的大牙了！」

「王陽老師，你知道做東坡肉又放酸梅的嗎，這個真的可行嗎，我看他還切了好幾個。」

評委席上一個評委看到觀眾席上議論紛紛的聲音，忍不住問了一下最有權威的王陽老師，或許他知道呢。

「我從來沒聽說過做東坡肉還有放梅子的，其實所有的菜品裡面，梅子用到的時候都非常少，就算是用到，也只是放很少一些用來提味，這小伙子一下放了那麼多，不知道他在想什麼。」

王陽現在確實有些失望，安素東畢竟還是太年輕了，年輕的確是本錢，但是創新也要按套路來，這個就是顛覆傳統了。

安素東沒有在意場上觀眾的議論聲，他用刀快速切著豬肉，都是那種肥瘦相間的五花肉，這個五花肉也很有講究，不能用肚皮上的，要用肋骨兩邊的五花肉。

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