第一百八十七章一波三折（1/2）

看著沈丘狂妄的眼神，安素東撇了一眼，什麼話都沒有說，他自己當然不會做開水白菜，更沒有吃過，這年頭沒幾個人會做這道菜了。

但是有食神的加持，開水白菜自然不在話下，只是這道菜真的是太麻煩了，光是用料就很繁雜，食神就把這道菜還進行了改良，可依然耗時間，他沒有耽誤太多的時間，直接就開始準備了。

這道菜的複雜程度超過了自己的想像，材料有老母雞，老母鴨，排骨，瘦豬肉，乾貝，鮑魚，兔肉，海蟹，蔥姜蒜，黃酒。

安素東把老母雞和老母鴨處理好，把雞和鴨，排骨，鮑魚切成大拇指大小的塊，海蟹取出來蟹黃。

把豬肉和兔肉在肉蓉機的作用下做成肉蓉。

鍋里倒入山泉水，燒開以後，把切好的雞、鴨、排骨、鮑魚倒入燒開的山泉水裡，把血沫撇乾淨然後把蔥、姜、蒜放進去，加入兩小勺黃酒。

煮出來的高湯味道很好，半個小時以後，把湯裡面所有的東西都撈出來，撈出來之後，湯還是有些渾濁，裡面含有很多的雜質。

這時候把蟹黃倒入高湯中，煮十分鐘以後，湯的顏色有些泛黃，整個湯的味道很鮮，沈丘隔著很遠的地方就能聞得到。

「你看看安素東加的東西那麼多，我剛才上網查了下，開水白菜的湯是透明的啊。」

「恩確實是這樣，他剛才加了很多東西在裡面，你看大屏幕，就算他把那些東西都已經撈出來了，這個湯的顏色還是渾濁的，裡面有很多的漂浮物，估計他會失敗吧。」

「等等再看看吧，你看那個沈丘，他只是熬了雞湯，而且是整隻雞放到裡面熬的，湯的顏色很清澈，這或許才是正宗的做法吧。」

「沈丘加的香料很多，湯的味道應該挺不錯的，你看商明的做法跟沈丘的做法基本上一樣的，只是在香料的拿捏上有少於區別。」

聽著場上觀眾的議論聲，陳楚看著安素東無比複雜的做法非常不理解，湯就是這個樣子，你加的東西越多，肯定越不透明。

「王陽，安素東這個做法我實在是看不懂啊，就算湯的味道再好，湯的顏色跟品相跟這道菜的主題也不相符合吧？」

「我也是看不懂，我原來聽我師父講過，肉蓉是可以吸附湯里的雜質的，難道安素東想用肉蓉來提純湯的品相，不知道效果怎麼樣。」

王陽的師父也是華夏早年間的一代廚師名家，對很多的名菜都有涉獵。

這時安素東把一半的豬肉蓉下單鍋里，等豬肉蓉完全散開。漂浮起來之後，撈出來，發現湯的顏色清澈了很多。

然後再把剩下的一半豬肉蓉放到鍋里，一樣的過程，湯的顏色更加清澈。

用一樣的方法再放入兔肉蓉，兩次之後，湯的顏色清澈見底，整個湯玲瓏剔透，好像黃色的瑪瑙一樣好看。

整個湯散發著濃濃的香味，安素東放進去一些鹽做最後的調味，旁邊的沈丘和商明現在已經看呆了，這他麼也太香了，湯的顏色也太好看了。

他們兩個又是香味又是陳皮的，整個湯就是傳統版的雞湯味道，他倆再看安素東的這道湯，就加了一些黃酒而已，他們真的理解不了其中的秘密。

這就是廚神改良版的開水白菜，海陸空的食材都用到了，湯的味道無與倫比，不是一般人能夠理解的。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。