第20章 涼皮（1/2）

因為有肖明廷的幫手，葉雲舒輕鬆不少的，再不濟，也是個大小伙子，力氣怎麼都比陳芸娘大。

忙活了大半個月，總算是清閒了一些。

「姐，我想吃涼皮。」

今日的天氣比較悶，幾個人都沒什麼食慾，葉雲重想著之前葉雲舒做的涼皮味道，不由得砸吧砸吧嘴。

葉雲舒的嘴角抽了抽，還想吃涼皮呢，今年的糧價多貴啊！

自從葉雲舒穿越過來，沒少鼓搗這些個吃食。

其實她前世做的真的不多，手藝也就那樣，在農村那幾年幫著做了些，後來上學都是吃的食堂，大學就更簡單了，要麼食堂，要麼學校外面的各種小攤位。

但好在是有個吃貨的buff加成，做的不多，但是吃的多呀，理論知識還是比較豐富的。

等她可以上灶台的時候便開始依著記憶來做那些前世的吃食，想著將來要靠著這些有一番作為，但是也做的不多。

因為葉家真的窮！哪有那麼多糧食給她霍霍的？

但她的這個想法一直都沒有實現，因為葉正文和陳芸娘對於孩子花錢這方面管得挺嚴格的，且總是不讓葉雲舒單獨出門，用陳芸娘的話來說就是，拋頭露面還不如在家和她學刺繡，等兩年就可以給自己做嫁衣了，再者，繡些帕子也能補貼家用。

在陳芸娘的心裡，女孩子就得在家裡多待著，養得白嫩些，將來也好說婆家。

女兒本來就性子強硬，不好說親，這要是整日出去拋頭露面的，可不是得把議親的人家都給嚇跑了？

任憑葉雲舒怎麼說，就是不為所動。

葉雲舒是真體會到了古代人的頑固，陳芸娘雖沒有重男輕女，但多少還是不怎麼對女兒的話上心，左右都是要嫁人的不是？

她只需要好好教她打理家事，將來孝敬公婆這些道理也就可以了。

所以，葉雲舒真的是沒多少嘗試的機會，哪怕是夏天摘了野菌賣的錢，都是給了家裡的，畢竟……要還債，還要養著老葉家那邊。

「涼皮是何物？」肖明廷一臉的茫然。

怎麼這葉家總有他不知道的東西呢？真的是他孤陋寡聞了？

「我姐做的！」葉雲重眼睛賊亮，「明廷哥哥，可好吃，可好吃了！香香的，白白的，滑滑的，還不燙。」

「冷麵嗎？」肖明廷覺得葉雲重形容的像是冷麵。

以前跟著父親跑過兩回商，在南方持股一回，味道確實還不錯。

「不一樣，但也是麵粉做的。」葉雲舒說完，站起身來，「我去問問娘想不想吃。」

葉雲重一聽，趕忙搶先一步往屋裡跑，邊跑邊喊：「娘，娘，我們今天吃涼皮吧！吃涼皮！」

陳芸娘也心疼糧食，那涼皮還費油呢！

但拗不過兒子的哀求，便點頭了。

糧食再貴，一頓哪有肉貴？吃不起肉，但兒子這個小願望也還是可以滿足的。

「你去後門摘兩根青瓜回來。」

後院的地是葉正文自己開荒開出來的，只有五分，用來種一家人吃的菜蔬。

「好。」葉雲重樂支支的便跑了。

葉雲舒舀了三碗麵粉，大概有一斤，按照以往的經驗，一斤麵粉出兩斤左右的涼皮，兩斤涼皮，怎麼也夠吃了。

揉好了麵團，葉雲舒開始洗面，肖明廷就在旁邊看著，他是真的好奇涼皮是怎麼做的，見葉雲舒把麵團放在在水裡，像搓衣服一樣的搓過來，捏過去，麵團越來越小，最後只剩下一小塊坑坑窪窪的麵團了。

揉出了麵筋，葉雲舒放了點老酵面，上鍋蒸熟，又將蒸熟的麵筋切好備用。

葉雲舒拍了拍手，「行了，等兩個時辰再來。」

「好久啊。」葉雲重皺著小臉，望著盆里的麵粉水，一臉的憂愁。

葉雲舒捏了捏他的臉頰，笑道：「美食是需要等待的。」

葉雲重點點頭，又不是第一次吃，他知道需要時間，可是……就是饞。

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