第三百零二章 對決麻欽（2/2）
只不過德吉一開始認出繪里奈之後，本來的就想到了遠月系與劉家的一些齟齬，所以並沒有將劉昴星、劉昴苑往劉家上想。
雷家能使出「猛牛青龍斬」的人，也超過一掌之數，即便是雷瑜也未必能在刀功上，做的比覺醒「刀功神髓」的劉昴星更好，不過德吉的確見過類似的刀法，感覺出了眼熟。
「誒？我姓劉的確只是碰巧，但是和他們的確也有些關係……」劉昴星也不知道應該如何解釋。
「原來如此，看來我必須全力以赴了！」德吉說著也已經拿出了自己的剔骨大刀，不過尺寸上比劉昴星的要小上不止一號。
劉昴星則是在最初，簡單的將氂牛各部分分割好之後，又用了十分多鐘、就用氂牛皮墊著，用小一號的「解牛刀」，將各大部分的氂牛肉，進一步分塊……
在德吉家的時候，劉昴星也見過這位麻欽的廚房，各種設備雖然不能像遠月酒店、陽泉酒店中那樣一應俱全，但是該有的也都有，甚至還著實有一些偏門的設備，現代化程度不下於普通酒樓，與外面看起來很復古的房屋樣式截然不同。
沒想到在「挑戰麻欽」的料理對決時，依舊這麼復古，連個料理台都沒有。
肩肉後面的上腦，後腰肋處的外脊、也就是所謂的「西冷」，上腦與西冷之間的眼肉，最適合做牛排的菲力、也就是裡脊，後臀的三岔肉、林肉、三角牛林，以及前胸肉、後胸肉、三筋、辣椒肉、牛腩肉、貝肉、花腱肉、金錢腱肉……
雖然是半跪在台上，就這樣用氂牛皮墊著進行處理，但是也就十分鐘的功夫，劉昴星便已經做好了更細緻的分切處理。
或許是因為空氣清新的原因，雖然天氣很涼，但是九寨溝午後的陽光，顯得異常明媚。
而在這明媚的陽光下，劉昴星面前的氂牛皮墊上，一塊塊已經分門別類的氂牛肉，顯得栩栩生輝……
「怎麼回事？你們有沒有一種感覺……好像……這些生氂牛肉擺在這裡，就令人看起來很有食慾的樣子！」
「的確很奇怪，尤其是在他剛剛切完的時候……」
「我也感覺到了，就好像他分切的是，已經烤的恰到好處、塗抹了我最喜歡的醬料的烤氂牛肉一樣！」
而繪里奈等人，還有在場的其他幾位麻欽，則感覺更加強烈，不過只是在每部分的肉分切的時候一閃而逝，在劉昴星完成分切後，馬上這種感覺便消散了。
不過只有少數幾個人，猜到了是怎麼回事兒，對於劉昴星的刀功，認識的也更加深刻……
沒錯，正是因為刀功之精湛，而有了一絲激發「源」的先兆。
當然也只是先兆而已的，距離「源料理」還差得遠！
而此時與場下的人表現不同，與劉昴星同台的德吉，反而仿佛一無所覺一般，仍在進行著自己的工序……
劉昴星也抬頭看了一眼，發現德吉正在清理著氂牛的內臟。
雖然與劉昴星的刀功沒法比，但也算是動作利索。
但是令劉昴星不懂的是，德吉現在正在做的，單純是在和牛的內臟「較勁兒」，完全沒有分切氂牛肉的意思，通常這種情況……
「難道要整隻氂牛一同料理？」劉昴星心中疑惑著。
不過卻沒有多想，而是翻手又去準備起了自己用的醬料、醬汁……
雖然德吉大叔很無私的將自己的香料，全都借給了劉昴星，但是依舊不是很全。
基礎的香料全都有，但是一些偏門些的香料，只有法式、泰式的香料，還比較齊備。
因此劉昴星也是摸著石頭過河，甚至是在一邊嘗著香料的味道，一邊在配置醬汁、醬料！
畢竟德吉大叔家裡帶來的香料，品質只能說是一般，個體差別也比較大……
只見劉昴星坐在地上，拿著鋼棍在三個罈子與一隻海碗裡，搗著大塊的根莖類香料。
等到劉昴星準備好幾種醬料、醬汁還有一包似乎是煲煮用的香料包的時候，德吉也已經將整頭氂牛的內臟處理乾淨了。
同時劉昴星這時也將前腿的花腱肉，放入裝著醬汁的一隻罈子，後腿的金錢腱肉，與海碗中的醬汁和水一起，放入一個大罈子中燒煮起來……
值得注意的是，燒煮使用的是篝火，因為溫度不想灶火那麼容易掌控，正常普通料理人很難掌握才對，但是劉昴星卻輕鬆變點燃了篝火，之後將帶把的罈子，吊在了篝火上。
還特地調整了架子的高度，令罈子在最適合的距離，被篝火炙烤著……
看到劉昴星的這個動作，場下的幾名麻欽，也在微微議論著，不知道劉昴星是真的判斷好了溫度，還是在故作聲勢？
除此之外，「西冷」的部分被切片白煮，肋骨末的眼肉用洋蔥碎末裹了起來，牛腩肉用青稞酒泡著並作以按摩，裡脊、也就是菲力的部分，則是整塊的與香料包一統放入水中沸煮……
同時劉昴星還做了一件，令其他人沒看懂的事情，那就是使用地爐，點燃了裡面的炭火之後，將一直空空的鐵鍋放了進去，之後用土轉頭將地爐封了起來，只留下些通氣孔。
而德吉大叔的動作，同樣令許多人摸不到頭腦，居然將掏空了內臟、並且去皮了的的氂牛，從腹部又縫合了起來！
「誒？難道是要烤全牛？」
「烤全羊倒是聽說過，烤全牛就很少見了吧？」
「這麼大一頭牛，真的能在時間內烤熟碼？」
「不僅是烤熟的問題，烤全牛也需要用塗抹醬料的方式，對牛肉內外進行醃製，而這頭牛……直接用來烤的話不但難以完全烤熟，而且即便只將外層當做一道菜，也很難入味吧？」
繪里奈幾人疑惑的，都對德吉的行為表示了不解。
而幾名和德吉關係好的「麻欽」，則是不由得眼前一亮，似乎是猜到他要做什麼了！
「德吉那傢伙真是的……居然對十幾歲的孩子，也這麼認真啊！」
「孩子？你十幾歲……阿不，你現在這個時候，能像對方那樣，瞬間將氂牛分割好嗎？」
「這個……」
「看來德吉之前就知道一些對方的實力，是準備要大展身手了！這道七重烤全牛，上次見到的時候，還是三年前他結束遊歷，回到寨子裡奪得『麻欽』的稱號的時候吧？」
「沒錯，想想還真是有些期待啊……」
繪里奈等人看到其他同樣是麻欽的幾個人，露出這樣的神色，不由得也心中一沉，更加注意起德吉大叔的動作。
只見他在將氂牛的腹部縫好之後，的確擺出了一副要「烤全牛」的架勢，將牛頭斬去之後，將氂牛首尾刺入橫釺，架在烤架上。
但是之後卻並沒有馬上升火、或者塗抹醬汁，而是將氂牛的一些部位切開……或者應該說是「挖開」？
不少地方留下的，都是深洞形的傷口，而挖出來的一塊塊特定部位的牛肉，有的被放在了一邊、有的被搗碎之後與香料混在了一起製成醬料、也有些用醬汁浸泡著待用。
之後剩下的已經「千瘡百孔」的去頭氂牛，則是在升起火的架子上烤了起來，德吉不時過來轉動一下、換換面。
眼看時間過去近半，德吉又開始逐步的，將這些「取出」的氂牛肉，大多都放了回去！
有些是醃製過的整塊半拳大的氂牛肉直接回填，也有些是已經製成了醬料的餡狀肉，被塞了進去。
當然，也有些肉並沒有回填，但是留下的孔洞卻沒有浪費，或是灌入了醬汁，之後用線縫合，或是放入了「奇怪的東西」。
這東西有半個手掌大小，外面看起來多重鐵網、裡面是中空的，而上面的開口部分、在蓋子上還有一部分呈現長管型……
最重要的是，這種東西在放入烤氂牛內之前，大家也都看到了，德吉是在裡面裝了一塊塊燒紅了的碳！
七隻這樣的東西，被放入其中，顯然上面的孔洞大小也是故意留出了這麼大，剛好將這些包了木碳的東西卡在裡面。
做完這些之後，德吉送了口氣，而這時距離結束，已經只有二十來分鐘，劉昴星的料理，同樣到了最後的階段……
與德吉不同，劉昴星是分別用氂牛的各部分，做成了不同的料理，雙方一個是「全牛宴」、一個是「烤全牛」！
劉昴星的其他布置且不說，最令人摸不到頭腦的自然就是「埋鍋地爐」，而現在劉昴星終於走了過去，同時手裡這時還拿著另外一些令人摸不到頭腦的東西。
那就是煮過的大塊裡脊切成的肉片、切段焯過水的蕨菜，還有蔥姜等調味香料，看起來就像是要「炒菜」之前的預處理一樣！
但是氂牛的裡脊，並不適合用來炒才對……
到了石磚旁，劉昴星直接將磚石踢開，露出了裡面原本空鍋，此時只見裡面的鐵鍋，已經在兩三個小時的炭火密閉炙烤，赫然已經燒得發紅了！
「天吶，他要做什麼？」
「這樣的鍋子能用來烹飪食材嗎？」
「他、他拿起來了！只墊了一層毛巾……等等，那不是毛巾對吧？那是特殊的新科技隔熱材料對吧？」
沒錯，劉昴星這時僅僅墊著一層毛巾，便把燒得通紅的鍋子拿了起來！
而其他人不知道的是，劉昴星之所以象徵性的墊了毛巾，主要也是為了保護他們的三觀，而不是為了保護自己的手……