第227章 糖戰已打響（2/2）

李善哈哈一笑，拱手道：「莫要取笑在下了，還請崔縣令講解講解，李某洗耳恭聽！」

崔耕嗯了一聲，徐徐講了起來。

到了這個時代，甘蔗製糖的原理，已經和後世差不多了，但是崔耕還是可以做一些工藝上的改進。

別小看這些改進，其節約的成本，可不是一個小數字。

首先說甘蔗，這玩意兒耗水耗肥耗工，以至於一塊地上一年種了甘蔗，下一年就只能種別的東西，否則甘蔗的產量必然慘不忍睹。

所以，甘蔗的價格相當不低。

那怎麼節約成本呢？當然不是崔耕去指導蔗農種田，他也沒那個本事。

但他有辦法提高甘蔗榨汁的效率。

如今所有甘蔗都是通過石碾來碾壓取汁兒的，這個效率非常低，大概只有三成的出汁率。

但崔耕知道用兩個木轆或者石轆互相擠壓來榨汁，這樣出汁率就能達到六成！

這是什麼概念？

相當於甘蔗原料的價格降低了一倍啊！

還有，在製作糖霜的過程中，要澄清糖液有一個環節就是要加入牛乳或者蛋清。

先不說這兩樣東西的價格，真的大規模的生產糖霜，你上哪買這麼多雞蛋去？

但崔耕知道之所以用雞蛋清或者牛乳的原因，因為它們本質就是蛋白質！

那好，可以用更為廉價含有蛋白質的東西來取代不是？

豆漿走起！

不僅成本低了一多半，而且更容易找著原料。

另外，在多個步驟上，都可以用類似的法子取巧。

……

通過崔耕這番講述，李善仔細一估摸，僅僅製作灰糖，成本只需原來的三分之一。

也就是說，哪怕是按照原來的價格出售灰糖，他都至少有百分之兩百以上的利潤。

一瞬間，對於打價格戰，李善的底氣滿滿。

他滿面紅光，暗忖著，哼哼，孟神爽啊孟神爽，你給老子等著，咱們新仇舊恨一起算！

……

風風火火，十萬火急，只用了半個月的時間，新的糖霜就被制出來了！

這一日，又是夜裡。

江都縣衙，內宅。

崔秀芳再次破窗而入，樂道：「二郎，你看！這是什麼？」

半夜裡睡得正香，又被吵醒，媽的，崔跟已經無力吐槽了。

儘管美色當前，他還是相當不痛快，不爽道：「什麼啊？不就是糖霜嗎？又不是沒見過！」

「你見過？」崔秀芳撅著嘴，不屑道：「別吹牛了！麗競門賣的糖霜妾身又不是沒見過，哪有這麼白的？咱們作坊的糖霜，可比他們的強上百倍！」

崔秀芳這話當然有些誇張了，不過，強上好幾成，那倒是不假。

想想也不奇怪，崔耕的法子基本上就相當於後世明清時期的工藝了，制不出潔白如雪的白糖才算求怪呢！

崔耕道：「李善有沒有說，咱們這糖霜定價幾何？」

「還沒定呢，不過起碼得是麗競門的兩倍……啊，不，三倍吧？」

「不妥！」崔耕搖了搖頭，道：「幫我轉告李善，糖霜原來價比白銀，咱們先按著麗競門原先價格的一半來賣，一個子兒也不多要！」

「這…按著麗競門一半的定價來賣？」崔秀芳誤以為自己聽錯了。

崔耕重重地點了一下頭，道：「你沒聽錯，就是這個價兒！」

霎時，崔秀芳眼中滿是小星星，略帶幾分崇拜的口吻，道：「崔縣令，你知道妾身最佩服你哪一點嗎？」

「願聞其詳！」

「為官一地，卻一點都不貪財！一點都不像那些地方當官的，恨不得把地皮都扒掉一層。」

說著，她稍稍停頓了一下，聲音變得微小起來，弱弱道：「你若是再改了貪色的毛病，就…就更好了！」

崔耕：「……」

這小娘們的腦洞開得……

這邊，佳人輕笑一聲，臉色羞紅，跳窗而去！

望著遠遁的倩影，崔耕喃喃道，妹紙啊，哥不是視錢財如糞土，而是惜命啊，錢財再多，也得有命享受不是？

很快的，揚州城中掀起了一股吃糖的風氣！

誰不喜歡吃甜的啊？只是由於以前太貴，捨不得吃罷了！這一下子降了一半再不吃，豈不是虧大了？

於是乎，李家作坊的糖霜一出，頓呈供不應求之勢。至於麗競門那顏色發黃，還貴了一倍的糖霜，就完全無人問津了。

……

……

這一日，如意樓。

孟神爽面色陰沉地都快滴出水兒來了，冷冷道：「李善看來是鐵了心與本總管為敵了，你們怎麼看？」

在他面前跪著的，正是麗競門糖霜工坊的掌柜白秋鶴。

白秋鶴道：「要不，咱們也降價？糖霜的利潤很高，就是降一半，咱們也大有賺頭。」

「降價？」

孟神爽來回踱步一番，倏地駐足，望著房間內的一副老人的畫像，沉吟良久，遂搖頭道：「降價，不行！」

「但是不降價的話，咱們的糖霜賣不出去啊！」白秋鶴道。

「莫擔心，本總管自有辦法。」孟神爽道，「咱們麗競門是靠糖作坊賺錢，這不假。但我們既非正兒八經的商人，又何必以己之短，攻敵之長？」