第967章 光頭也帥（2/2）

「希希這個主意不錯，當然還要看外公您的意思。」御敬寒對姜南希的提議表示贊同，頓了頓，把視線轉身江開陽，「我知道江記私房菜是不外傳的，如果開連鎖餐廳，勢必要培養一批優秀的廚師，這樣的話，很容易泄漏江記的菜譜。」

「其實，江記的部分菜譜也可以共享，廚藝本來就需要跟大家一起探討，才能共同進步。」江開陽眉峰蹙了蹙，緩聲道，「江記確實有一些秘制的配方，那些是老祖宗多年摸索和探索出來的東西，江家有祖訓不可以外傳。菜譜的話，我這邊可以提供，畢竟每一位優秀的大廚對食材都有自己的處理方式，同樣的菜譜和食材交給不同的大廚，做出來的菜味道也各不相同。」

「外公，我是希望能讓江記私房菜的名聲能更加響亮，讓更多熱愛美食的人能嘗到我們的菜。」

這也算是她的一個夢想。

江開陽點點頭，語重心長地對她道，「希希，你知道我這麼多年，為什麼從來沒有開分店的打算嗎？」

以江記在華城的火爆程度，他完全可以多開幾家私房菜館。

像現在這樣，每天只做十二桌菜，實在是供不應求。

姜南希微愣，認真地思教了片刻後，輕聲回道，「外公，您是不是擔心餐廳開得太多，自己照顧不過來？如果出現任何餐飲事故，很可能會壞了江記的名聲。」

做餐飲這一行，名聲和口碑特別重要，一旦有了失誤，一傳十十傳百，對餐廳的打擊將會像滾雪球似的，越滾越大，如果任其發展，最終必將斃命。

江開陽點頭，「這是一方面，另外，餐廳開得多了，食材的選控上就很容易出現偏差。我又上了年紀，光是打理一個江記就夠忙了，也懶得操心這些。」