第136章 138殺豬（2/2）

「這也是去送年禮？」

「是啊。」

「中，現在就殺，你去燒水，我回家拿刀。」

二丫一會兒也過來了，知道今天張紅梅累，就把所有的活都攬了過去，都沒用張紅梅動手。

到了二十五那天張紅梅馱著肉先回了自己的家，把自己留的肋板放進空間，又在空間把肉都分出來了。

李菊英五斤肥肉，五斤前槽。校長十斤後鞧。給郵局的十斤前槽。

又給李菊英二斤的後鞧一隻兔子半袋子倭瓜干作為年禮。

給校長五斤肋板，一隻兔子，半袋從市裡帶回來了七五粉，半袋子倭瓜干做年禮。

都分好了，剩下的四十三斤肉就放在空間裡了。馱著幾個袋子出發。

還是先去的學校。把肉還有年禮一起給了校長。收了二十五塊錢又急急忙忙的去了鄉政府。

找人把李菊英叫了出來，也是把年禮一起給了，推辭了半天她才收下。現在他們分家，就是多給點也能吃到他們的嘴裡。

收了錢，又騎車去了縣裡。

到了郵局門口張紅梅是又累又餓。叫出上次的那個工作人員，收了他二十五，在他千恩萬謝種騎車回家了。

這年禮都送完了，就剩下村裡的老太太了，自己早就準備好了，不著急了。

回到家急匆匆餵張嘴的，就端著碗去了大隊。

「紅梅，肉給你留出來了，一會兒吃完飯我給你送過去。」

「謝謝二愣子哥。你明天還有兩家的豬要殺？」

「嗯，明天還是上午一家，下午一家。每家都給你留二十斤的肋板。」

「還可以是肋板啊？那可太好了。二愣子哥，要是有人賣排骨你給我買點啊。」

「中，我明天問問。排骨上的肉不多。」

「就是想啃骨頭了。」

張紅梅拿著一百九十塊錢去了柱子家，銀貨兩訖。

第二天早上買回二十斤的肋板還有五斤的排骨。一共是二十三塊錢。

下午也是一樣花了二十三。

二十七那天也買了四十斤肋板，二十斤的排骨。

二十八也是這樣，排骨買了十五斤。

二十九也是一樣，現在張紅梅手裡有一百二十三斤肉，六十斤的排骨。

這下子也就真的不少了。村裡的人個個都臉上帶著笑容。

明天就要過年了，三十晚上的餃子就在各自的家裡吃了。

「二愣子哥，你晚上去我家吃餃子。」

「中，要不我也去找你了。」

「那我回去燉肉了。」

「走吧，我跟你一起回去，我騎車去鄉里等建國。」

張紅梅兩口鍋一起燉肉，一鍋紅燒排骨，一鍋紅燒肉。

排骨燉了二十斤，紅燒肉燉四十斤。

先是把肉改成碗口那麼大的長方形塊，放入鍋里焯水。用筷子能扎動就都撈出來，再把排骨焯水。

趁著排骨焯水，再把大肉塊改成小肉塊，想吃條肉了，還留了五大塊。

排骨撈出放進盆子裡。刷鍋，炒糖色。

把火抽出來放進另一個灶塘，用底火炒糖色。

放一大勺的水燒開，放入三大勺子的紅糖，不停的攪拌，直到顏色變黑，起大泡才盛出一小半放進碗裡，留著一會兒燉排骨使。

把柴填足，把改好刀的肋板肉放進鍋里，不停的翻動，直到所有的肉塊都粘上糖色才放入調料，又是不停的翻炒，直到炒出油來，又放了醬油，還是繼續翻炒。最後放入另一口鍋里燒的開水，蓋鍋。