第一百二十五章 真正的秘方（2/2）

而就在此時，台上的大廚們也都放緩了手中的動作，全都看向鴻源城兩大飯莊那裡，表情有些詫異。

倒不是說因為兩大飯莊的廚師手法出眾，他們驚訝的，是鴻源城的廚師準備的實在太簡單了。

用料是最普通的高菜，一層層往裡剝，直到剩下菜心，然後切開放入滾開的水中炒一下，馬上取出用涼水拔，接著又放入開水中煮。

「他們這是要幹什麼。水煮高菜嗎，這也太兒戲了吧！」一些廚師疑惑地搖頭。

「這是看不起我們嗎。這裡可全都是大廚，你們就用這麼簡單的水煮菜糊弄，一般最貧困的平民家裡才這樣做！」另一些廚師雖然知道鴻源城兩大飯莊不會這麼兒戲，畢竟這是美食節，對方輸了對美食之城的名聲影響很大。但他們也實在想像不出，對方還有什麼做法。

「竟然用白水煮菜……」田三奇和霍雲也對視一眼，滿臉的疑惑，他們同樣想像不出人鴻源城這是要幹什麼。只知道絕不會這麼簡單。

就連台下前排的觀眾，也都紛紛議論起來，鴻源城的兩大飯莊，他們可是一直盯著呢。

「他們居然做水煮菜，太簡單了吧，我都會做！煮熟了，加把鹽而已！」

「你傻啊。這可是廚藝展示，全帝國近半的大廚都來了，鴻源城瘋了，做這麼簡單的東西……我看人家肯定另有高招！」

「會是什麼高招？」

「廢話，我要知道還用得著看嗎，自己開飯莊了都……閉嘴。老實看著！」

高台邊，老爺子也是一臉好奇，低聲問道：「小子，兩大飯莊的廚師，這是要做什麼？」

「水煮白菜！哦。水煮高菜！」江星辰答道。

這種叫高菜的植物，外形跟白菜差不多。但顏色全白，長得也很大很高，而且是冬後生長，現在正好能吃。

江星辰看到從野外摘來的高菜後，頓時就把它跟白菜畫上了等號。也想起了這道水煮白菜的名菜。當年他是看過洪斤寶的一部電影，叫什麼他忘了，但這道水煮白菜卻是記憶深刻，專門去網上查詢，但吊清湯的方法是在太複雜了，他那時根本弄不來。

老爺子聽他說的名字，頓時無語……還是水煮啊。

鴻源城兩大飯莊的大廚，卻是一陣暗笑：「你們是不知道那湯的味道，水煮高菜，將來這絕對是一道名菜！」

兩人不去理會別人的目光，繼續自己的工作，每一棵高菜都只留菜心，沸水炒，涼水拔，開水煮，然後取出備用……

很快，廚師們的菜品一一完成，濃郁的香氣飄滿了整個區域，下面觀看的吃貨們直抽鼻子，有的都忍不住抬手擦一擦嘴角，就怕口水流下來。

而這時，鴻源城兩大飯莊的廚師也完成了水煮高菜的製作，開始裝碗。

碗不大，但卻準備了二十多個，需要給每個評審都嘗嘗。煮好的菜心鋪在碗底，然後將一直頓在灶上，煨著小火的罈子打開，用勺子舀出裡面的湯，直接澆在了碗裡。

廚師們一直盯著他們的動作，看到他們舀出湯倒在碗裡，頓時都明白了這道菜的關鍵。

不過，他們也都有些不屑，還以為會有什麼特殊的做法，沒想到就是做了湯，無外乎就是肉湯魚湯嗎，在裡面多加了高菜而已。

就連田三奇和霍雲，也不由的微微搖了搖頭，將自己製作的燉排骨裝盤。

「小子，這就是你說的真正的秘方！」老爺子扭頭問江星辰。

「一會兒老爺子就知道了！」江星辰笑了笑，心中暗道：「過去沒有味精，沒有雞精，做菜提味全靠這一口湯！光是這一鍋清湯，我就吊了整整一天！」

老爺子沒有得到答案，只能鬱悶地看向評審台，等待最後的結果。

品菜評審開始了，最興奮的就是那三個上台的吃貨，給這麼多大廚做評審，這輩子也就這一次機會。因此他們早早拿起了筷子，一副磨刀霍霍的樣子。

菜品一道道在評審們身前流過，坐在三個吃貨下手的幾位領主卻鬱悶了：「麻痹的，你們是在品菜嗎，整個胡吃海塞，每道菜從你們前面一過，到我們這就他麼的剩菜湯了！」

定北侯也看出了問題，有些哭笑不得，趕忙上前提醒了三個吃貨。

三人這才如夢方醒，感覺自己像個土鱉，紅著臉一陣尷尬地笑。

菜品一一品過，最受好評的，還是田三奇和霍雲，同樣一道燉排骨，無論入味兒程度，火候，全都比其他廚師強過一頭。二十多名評審都嘗過之後，都感覺有些意猶未盡。

一直到了最後，鴻源城兩大飯莊的水煮高菜，終於端到了評審的面前。台上台下，所有人都屏住了呼吸，緊盯著評審，等待最後的結果。