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但是這槓她還真不能抬，「那我可以學嘛，其實那些簡單的菜我都看會了，再試做幾次我肯定能做好。」

「那行啊，正好現在是下嫩豌豆的時候，你就清炒一盤，這個不難吧？」桂花嬸似笑非笑的看著她。

春暖挺胸， 「你擎好吧。」

這個菜真心難度不大，屬於新手菜，但是想要做出彩也難。

桂花嬸給她挑這個菜，也是頗費心思呢。

桂花嬸去了大廚房，春暖也去了廚房，小廚房。

她去看燕窩的泡發情況，這個是一點不能出問題的。

然後抓了把木耳泡上。

這可都是野生的，味道非常好，生吃還有清香味呢。

之後她又挑了大概兩大碗的嫩豌豆，開始清洗、扒皮。

香棋有些好奇，「張師傅準備中午炒豌豆啊？」

春暖搖頭，「我不知道啊，乾娘只說中午只需做八道菜，沒說具體做什麼。」

「那你這？」香棋指了指春暖正在剝的豌豆。

「乾娘說考驗我一把，讓我清炒一盤。我還是第一次做呢，有些小忐忑。」這就是假話了。

別看她多年沒動手了，手生了，這麼簡單的菜也是完全沒有問題的。

香棋瞭然的點點頭，「那你少做點，這樣不好吃，咱們人多分分，也能吃進去。」廚房規矩，不許浪費。

春暖嘴角抽抽，她要感謝這好意麼。

第170章 清炒豌豆

春暖決定小露身手，務必不能把清炒豌豆做殘。

話說, 這麼簡單的菜式, 就是放鹽、放水再炒炒, 怎麼做殘？

想做壞都是個有難度的活兒。

春暖沒將豌豆皮完全扔了，留了一部分嫩的。

其實這樣的豌豆皮很有營養, 味道也不差。

人們只是出於習慣才把它扔了。

「怎麼留皮子，咱們廚房又不缺食材。」香棋的詫異在於為何留豌豆外皮，而不是這個行為本身。

這話稍微有點繞, 其實在普通老百姓家裡, 這樣的嫩豌豆是不剝皮的, 直接就下鍋炒的，自然也是連皮一起吃, 但在國公府, 食材特別充足, 當然要挑選更好的部分食用, 這外皮自然就被拋棄了。

但是現在春暖留了一小部分外皮，香棋就不理解了。