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她對自家的美食也是超級有信心的。

「林掌柜…」下一個。

林掌柜清了清嗓子，「我說說房東的重要性吧，張記旁邊是家成衣店，生意不錯。可是今年房東突然不租了，把商鋪收了回去，然後自己家也開了成衣鋪，還打著原來鋪子的旗號，生意還不錯呢。咱家的鋪子生意就沒有不好的，所以我覺得這房東也得好好找，別找個眼紅心酸的，麻煩。」

羅掌柜並不同意，「咱家鋪子做的東西是外人輕易能仿的麼，眼紅也沒辦法。」

他們這些掌柜的都沒掌握秘方，何況外人。

「我當然知道外人很少有這個廚藝，但要是他瞎用咱們的鋪子名字呢，惡不噁心人。」林掌柜又解釋了下。

張柔伸手，制止兩人再爭辯下去。「房東肯定要打聽的。羅掌柜，說說你的看法。」

………

這次碰頭會開了足足一個時辰，張柔並沒有留飯，都讓他們回鋪子吃了。

馬上就要到午飯高峰期了，這些掌柜也著急回去。

要知道，現在可是有績效分紅的，掌柜的想多掙錢，想把其他人壓下去，就得更努力才行。

晚安。

第428章 沈大嫂二嫂來訪

張柔正看著桂花嬸、趙嬤嬤和綠寶做牛肉乾。

她也是想動手的，不過被攔下了。

她們在處理牛肉, 順著纖維切長條, 然後碼味。

放入獨頭紫蒜、鹽、花椒、辣椒麵、白糖、酒和醬油, 醃製過夜。

整整一大盆牛肉，想到過些天就能吃到正宗牛肉乾了, 張柔忍不住咽咽口水。

其實她有些想當然了，牛很重，但是出肉率很低的。

大概一千斤的牛才出三百多斤純肉。

加上送人的, 家裡還剩二百多斤牛肉。

雖然也不少, 但並沒有想像的多。

桂花嬸吩咐趙嬤嬤將醃製牛肉的大盆蓋好, 怕有老鼠偷肉，「柔兒, 我們回屋吧。明天醃製好的牛肉還得風乾兩天, 最早也要大後天能吃到了。對了, 你是想吃油炸的還是烤的？」