第205章 足尖上的天價（2/2）

踩出來的葡萄汁來釀造最上等葡萄酒，前幾天鋒味兩大男神甚至在電視上直接喝這種洗腳水！

張經理一本正經繼續扯淡道：「通過現代微生物學的研究發現，這種流傳千百年的踩曲法，是茅台鎮古人生產經驗的結晶，具有很高的科學價值。」

「通過踩曲讓微生物充分的和小麥等酒麴原料接觸，形成高質量的釀酒微生物群。」

「更重要的是多種釀酒微生物平衡快速的生長繁殖和多樣性，只有這種優質酒麴釀造的酒，品質才會更好，配得上國酒的名號！」

沈鋒一挑大拇指，你牛逼！

全部參觀下來，最後來到倉庫，從酒缸里舀出一碗茅台，展示道：「這是剛烤出來的輪次酒，刺激感強，經過長期貯存後，口味才會變的醇和柔順，醬香更突出。貯存越久，越柔順，香氣越幽雅。」

遞給沈鋒和可兒品嘗，見兩人皺起眉頭，笑道：「每次出來的酒，香味都不相同，分三種酒體：醬香、醇甜和窖底。第三至五次出的酒最好，稱為大回酒。」

「第六次得到叫小回酒，第七次的酒是追糟酒。其中三四五次出的酒最好喝，第一二次酸澀辛辣，最後一次發焦發苦。但每一次的都有用處，出廠的就必須經過不同批次酒之間的勾兌。」

說完指著不遠處的實驗室道：「勾兌一直是釀酒過程中很神秘的工序，勾酒師憑藉味覺進行搭配，如同五行相生相剋，把不同輪次的酒調在一起，尋找味道之間的平衡與層次感。」

人家的機密肯定不能參觀，來到銷售部，為展示投資潛力，拿出一瓶十年陳釀分析道：「小高粱現在每斤15-17元，酒麴小麥成本3-5元，酒廠一個規模為48個窖池，5萬元/年。水電每月14萬，煤630元/噸，還有工資、稅收、窖池費用……」

「九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。一瓶最普通茅台，從投料至產品出廠，至少需要五年……」

「再經歷制曲、制酒、貯存、勾兌和包裝各種流程，歷經30道工序、165個工藝環節……」

「一個合格釀酒師傅年薪最少三十多萬，加上壟斷最好的高粱，存儲各式各樣的基酒……」

噼里啪啦算完帳，自信道：「最核心的還是勾兌，堪稱不傳之秘，只有總工程師才懂，別看茅台鎮做酒的千千萬，真正茅台只有一家！」

沈鋒一撇嘴，說白了還不是壟斷？

一百萬打包三箱十年陳釀，一箱二十年精品，送回家讓老爸閒著沒事過過癮。

「原價正品 1499 元的飛天茅台根本就是有價無市。」回到酒店，李南君匯報導：「就算京東、天貓官方旗艦店的茅台，價格也是直接翻到三千多，有錢都不一定買的到。」

「炒茅台最瘋狂的時候，一個月曾經有人賺了200萬！」

「真的假的？」可兒震驚道：「難道沒人管管？」

「都是市場行為憑什麼管？」李南君笑道：「更何況有本事一年搶光7000萬瓶背後誰在搞鬼？」

沈鋒冷哼一聲，這還用說？

現在的茅台早就不是幾瓶酒那麼簡單，妥妥的一個無數黃牛囤酒、炒酒的暴利產業，只是所謂黃牛有大有小而已。

「現在炒茅台的黃牛早就形成一個消息互通、分工嚴密的龐大產業鏈。只要有1499 出現，仿佛鯊魚像嗅到血腥蜂擁而至。」

李南君解釋道：「比如去年魔都第一家Costco 開業，拿平價茅台做宣傳噱頭，黃牛直接發動全家搶茅台，半天搶12 瓶，轉手能賺兩萬多。」