12.開足馬力磨細面（2/2）

出現了第一個問題！

馬力太大！

木舂碾下去，連米帶殼都成了米粉了！

於是改接石磨，這回好了，推的又快又有力。不僅磨麵的速度大大加快，而且磨的還比普通石磨磨出來的細膩。

事情成了，閔廷爀也到了。左看看，右問問，然後就是檢查米粉、麵粉的質量。

沒得說，非常好！

小麥大家都知道，實際上就是廣義範圍內的植物種子。脫殼後，由表及里，由軟至硬。

外面一側磨出來的粉較粗，較黃，算不上一級面。富強粉都算不上，要第二道面才行。至於小麥芯子磨出來的，那才是貨真價實的白面。

所以實際上，同樣一粒小麥如果磨麵，是按三種甚至四種價格來出售的。

也就是9102年，市場上分的那種高筋麵粉，中筋麵粉，低筋麵粉。

這不會因為用了蒸汽機磨麵就改變了麵粉的物理性質，該是什麼面還是什麼面。

蒸汽機的好處在於馬力夠大，別人想要磨小麥中心的較硬部分，費時費力。而洪大守這邊根本不需要費勁，蒸汽機開著就成。

利潤來自於加工成本！

假設一頭牛，一天拉十二個小時的磨，磨出來五十斤白面。然後就要休息，吃草料。

同樣的一天，蒸汽機可以二十四小時運轉，速度快，單次的產量大，磨的面還更細更好。產量能夠達到五百斤至七百斤麵粉，還只多不少。

除了燃料這個大問題之外，幾乎沒有任何問題。

閔廷爀聽完分析，很直白的問了一句。

「能掙錢嗎？」

「能！」

洪大守回答的也很輕易。

經過多日的打聽，洪大守問清楚了一件事。距離漢陽三百里外就有整個李朝儲量最豐富，產量也最豐富的無煙煤礦區。

沃川煤礦！

如果這還算遠的話，整個沃川地槽向北沿線都是儲量豐富的無煙煤層。

最近處，距離漢陽一百里！

忠清道的清州甚至都有煤礦。

采出了煤，往船上一裝，順著漢江就能到漢陽，甚至用不了一天的時間。

漢陽的煤炭資源確實缺乏，但架不住李朝這個半島煤礦資源豐富啊。往南往北都有礦，就是漢陽空蕩蕩！

漢陽百姓平時燒的燃料，最多的其實不是木材，而是蘆葦，然後就是外運的煤炭！