182（1/2）

小米俏皮的朝倆人眨眨眼：「這可是個秘密，哥哥們就不要管了，來，快來嘗嘗味道吧！」

秘密？

黑子、小勇飛快的交換了個眼神，記憶一下子飛躍到五年前，似乎在他們這個妹妹的身上，的確隱藏著極大的秘密，什麼東西到了她的手裡，她都有辦法將他們化腐朽為美食，番茄，曾經漫山遍野的毒果，到了她的手裡，竟然能做出如此美味兒的菜餚，不得不說，米小米在這方面，真的有很高的天賦，雖然牛肉的來歷她不肯說，但兩人知道，她絕對不是偷也不是搶來的就行了，也難怪今天神神秘秘的，連廚房那邊都沒有安排。

說到廚房，那這丫頭的菜又是從哪裡來的？

「那你這菜，是怎麼做出來的？」關於這個問題，小米已經想好了說辭：「當然是跑出去做的了，難不成還要在這裡做啊，我可沒那麼大的膽子，放心吧，我包裝的很好，一般人看不出來。」

這謊話說的，連她自己都已經麻木了，反正他們不會去問守門的，能鑽一天漏洞是一天吧，唉，真是作，吃個飯也這麼的麻煩！

「哇，這湯真好喝，酸酸甜甜的，還有這肉也夠嫩，一點也不難嚼，米兒啊，你可知道哥哥有多少年不曾吃過你做的飯了？今天我一定要吃個飽才是！」

「的確不錯，這牛肉一般燉不了這麼爛啊，你是怎麼做到的？」

「番茄燉牛腩可是一道非常經典的菜，它不但味美、湯濃而且開胃、爽口，這兩者相配起來，色澤誘人，營養互補。不過這牛腩性溫，吃多了容易上火，但是番茄呢卻性偏寒，胃寒和體寒的人一定要少吃。這兩者放在一起燉煮，恰恰起到了寒熱中和的效果。因此，體寒體熱的人都適合吃這道菜。至於你們說的爛不爛的問題，那可是麻煩了，你們作為男人對這方面有耐心聽嗎？」

「為什麼不？你且說說看，我們這齣門在外的，萬一有機會自己做，可不就學了一招了嗎？」

「正是這個理。」

小米摩挲著下巴，點了點頭：「這倒也是，那好，我告訴你們方法。首先，這牛肉洗淨後，要切成大塊，用清水浸泡，記住，要用清水，這一步很關鍵。浸泡的時間至少在小半個時辰，當然也可以半個時辰，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。肉中的血雖然在煮的時候會漂浮出來一些，但大部分會因為溫度的升高而凝固在肉里，不僅會影響牛肉的味道，也會影響它的口感。

其次，煮的時候，鍋放清水，放入牛肉及調料包，大火煮開。記住，一定要冷水下鍋，千萬不要熱水下鍋，因為熱水下鍋的牛肉，表面會迅速收緊，不利於煮出這血漬髒物。非常重要的一點：煮牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋煮的話，牛肉容易柴。

大火煮開後，撇去浮沫。這段時間不要離開，一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇乾淨就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。

最後，浮沫撈得差不多後，放入海帶再次煮開，然後轉小火慢燉。根據肉塊的大小，時間最少要煮一個時辰。直觀的判斷可以用筷子叉一下牛肉，很輕鬆能叉透就好了。」

兩人聽著聽著，眉頭就齊刷刷的皺巴在了一起，就連說出的話，也是異口同聲一字不差：「這麼複雜？」

小米翻了個白眼：「這是自然的，你們以為做飯很輕鬆啊，這當中花費的精力，一點也不比你們在書本上付出的少，所以，你們千萬不要看不起我們廚子，也千萬不要浪費糧食，否則，是要遭天譴的！」

聽著小米的訓話，黑子與小勇嘴角直抽抽，「放心，我們也是窮苦人家走出來的，知道不能浪費糧食，你不用像教訓小孩兒似的教訓我們。」

小米哼了一聲，為兩人各夾了兩塊兒牛肉：「好吃就多吃一點，你們行軍打仗的本來就苦，有這機會，就好好犒勞犒勞自己。」

至於番茄燉牛腩的做法，其實也不難，首先番茄去皮，牛腩切塊，番茄切丁和塊，蔥姜切碎；其次鍋內放入冷水後放入牛腩、薑片、料酒，煮開後將牛腩撈出。等鍋內油熱後放蔥末煸香，放入番茄丁煸炒後加入番茄醬繼續翻炒，再將牛肉放入鍋內煸炒，最後放白糖炒勻後加鹽再加熱水，大火煮開後燉爛即可出鍋。

「他苦，我就不苦了？你這丫頭，真真是偏心！」米勇一邊嚼著牛肉，一邊沒好氣的瞪了眼自家妹妹。

小米猛地一拍腦門兒：「差點忘記了，哥哥你是怎麼進來的？」

米勇橫了她一眼，「當然是走進來的。」

「不是啊，我是以黑子哥妹妹的身份才進來，那你呢，你又是以什麼身份？」

米勇聽言，嬉笑道：「我是以他弟弟的身份。」

小米嘴角一抽：「不是吧？」

「有什麼不可能的？你等都不等我一下，我一看這地方距離黑子哥的軍營近，你又騎著馬，這定然是去找他了，所以理所當然的就進來了。」

「真的嗎？」小米還是很懷疑，還意味深長的看向黑子，黑子察覺到小米投睇過來的不信任目光，嘴角輕輕一揚：「守衛找我的時候，的確是這麼說的。」

小米哼了一聲：「你們倆個就騙我吧，少給我打馬虎眼，別以為我什麼都不知道，你不是說哥哥這兩天就會過來嗎？這不，他今個兒就過來了，顯然，一切都在你們的安排之下。這距離我上次回家都多久了，哥哥竟然沒收到家裡的來信，肯定是不在原地方待著了。還有，家裡後院可是種著番茄呢，娘親不可能只有今年種吧，你怎麼可能沒吃到呢，說明你這些年，根本就不在家。還有剛剛的刺殺，若不是我親眼目睹了，還不知道我的哥哥竟然變化這麼大，現在你在我面前恢復如初了，那林子見到的男人，他是誰啊？莫不是你的雙胞胎弟弟？」

「咳咳，咳咳，你，你這丫頭，要不要這麼聰明啊！」小米一番話分析下來，那是頭頭是道，小勇為此差點噎住。

「不是我聰明，是你們在我面前表現的太明顯了，罷了，你們不說，我也不方便問。先吃飯吧！」

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。