第六百三十章 料理的情懷（1/2）

卡利累阿餡餅裡頭是傾注了塔莉莉自己國家的情感，能夠讓司空瑤真切地感受到那種誠摯的味道，在品嘗過後，司空瑤面向塔莉莉，笑笑道：「好，我知道了，我也會拿出能夠體現中國文化的甜點來的。【看本書最新章節請到章節訪問:. 。」

「巴蒂斯安大姐，你這裡有什麼香草可以用的嗎？」司空瑤問向巴蒂斯安，尋求一些香草。

巴蒂斯安思索了片刻道：「我記得那邊的柜子里應該還剩下一些梵尼蘭，怎麼，要用到嗎？在甜點裡頭加香草，是要做意式甜點嗎？」

司空瑤輕輕搖了搖頭，笑笑道：「哈哈，待會你就知道了。」

司空瑤在柜子裡頭『摸』索著，最後終於找到了呈現迴旋圓柱形的梵尼蘭，將那淡雅的綠黃『色』『花』蕊輕輕一嗅，便有陣陣淡雅的芬芳傳來，透出一股天然的豆香芬芳，令人著『迷』。

司空瑤滿意地將梵尼蘭收下，對於司空瑤來說，哪怕是不知道梵尼蘭的屬『性』，但僅憑這股香味也已經足夠了。

司空瑤衝著巴蒂斯安問道：「這個要怎麼用？」

巴蒂斯安聳聳肩，一臉無奈地道：「在16世紀以前，梵尼蘭的豆莢就被人們應用在香料飲品中，直到現在仍是唯一被利用在香料的蘭『花』科植物，因此有香料皇后的美譽。雖然梵尼蘭豆莢鮮少被人們單獨所品嘗，但卻往往是許多產品的最佳配角。在各式飲品、西點中它讓味道更為甜美，甚至變成各食品廠家的獨家秘方之一。而廣為世人所知的是香草的冰淇淋、可樂、巧克力、咖啡，如果你要加到你的甜點裡，簡單的磨碎就可以了，梵尼蘭很溫和，味道不會太突兀，只要不搭配太酸或者太甜的口味都是沒問題的。」

梵尼蘭在『花』落後會結出豆莢形的果實.成熟的香子蘭果曬乾變黑後,就會成為散發濃郁香味的香料,這種香料,可以被廣泛用於食品和化妝品，由於產量低,其價格僅次於藏紅『花』,是世界第二昂貴的調味「香草之王」。

儘管梵尼蘭一直被譽為香草，然而他神秘又具有『誘』『惑』力的幽香濃郁持久，原因在於它真的是蘭『花』不是草。（. ）所以才會這麼香。最新章節全文閱讀

化工合成的香草『精』雖然很便宜，但香味醇感完全是另一回事，大部分洋式蛋糕和冰淇淋的主要香味就是香草，食品使用純真香草才夠格標示「天然」。加了梵尼蘭的食物變得活潑可愛，讓人嘴巴不自覺地張開，有把聖人變饞鬼的魔力。

1793年，南印度洋留尼旺火山島上的居民引進了香子蘭和為之授粉的長鼻蜂，那年『春』天。香子蘭在島上生長茂盛，並開出了淡淡的『花』朵，這令留尼旺人很高興。但令人們想不到的是，那些長鼻蜂竟然都出了問題：它們無法適應火山島上的氣候，最後都有死去了，而當地蜜蜂對這種外來的植物毫無興趣。

梵尼蘭的『花』期短暫，每朵『花』只開一天，沒有授粉者，就意味著這些『花』兒全部凋謝也結不也果實來，人們心急如焚。卻只能眼睜睜地看著這些『花』謝而絕望。

一天，一個心有不甘的人偶然用手捻了一下一朵香子蘭的『花』心，沒想到這一捻竟捻也了奇蹟，不久以後，這株香子蘭結出了香噴噴的果實。這樣。島上的人們才知道，香子蘭是雌雄同體的植物，沒有長鼻蜂，人工也可以為植物統一授粉，這個發現，使得香子蘭的足跡開始遍及全世界。

如今。每當梵尼蘭『花』開時，人們只要隨身帶一個長長的針，刺一下『花』心，就成了授粉任務。梵尼蘭能夠解除疲勞和心情鬱悶，並使人遠離痛苦，是上好的進補品，具有刺『激』作用，抗腐爛，助消化。有助荷爾『蒙』分泌，舒緩焦慮及改善失眠的作用。

司空瑤心滿意足地收下梵尼蘭，對於她接下來要做的甜點而言，這可不是至關重要的一味食材。

司空瑤正『欲』將柜子盒上的瞬間，登時有一抹翠青沒入眼中，司空瑤定睛一看，竟然是幾片香艾，香艾乃是外國人的叫法，在中國，它有一個更加廣為人知的名字，那就是艾草！

艾草也是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的，用鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上『花』生、芝麻及白糖等餡料，再將之蒸熟即可成為糍粑。

在廣東的東江流域一帶，當地人也會在冬季和『春』季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，但作一種蔬菜來食用。

曬乾了的艾草可以存儲相當長的時間，在中醫裡頭也能夠當做一味食材來夠使用。

司空瑤有些驚訝地瞥向巴蒂斯安問道：「這個難道是香艾？」

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