第五百七十二章 盧特（2/2）

相比較之下，美式早餐與意式早餐是非常不一樣的。美國人也喝咖啡，但是美式咖啡沒有意式咖啡那麼濃縮，口感較淡。美國人早餐時也喝一些茶，但基本不喝牛奶，一般午餐時才喝牛奶。對於橙汁，他們喝的不是鮮榨橙汁，而是加水沖對的帶有橙子香味的飲料。美國人吃的固體食物包括麵包配黃油、甜點和餡餅。然而很多美國人更喜歡鹹的食物：麵包夾熟火腿、奶酪和雞蛋。這樣的早餐脂肪含量非常高，會促進胰島素的產生，對身體健康有影響。

跟美國人不同，英國人和德國人的早餐一般來講是「雞蛋和培根」：也就是雞蛋加燻肉。這樣的早餐含有豐富的蛋白質和脂肪。很多英國人和德國人喜歡咸麵包夾煎雞蛋和香腸。結果是熱量依然很高。早餐吃脂肪含量這麼高的食物是一件很可怕的事情，因為消化系統通宵消化前一天晚上的豐富晚餐，早餐再吃熱量這麼高的食物，會增加腸胃負擔。

司空瑤驚訝地看著盧特，好奇地道:「這一層不是負責義大利料理的麼，你怎麼連其他國家的情況也這麼了解？」

盧特笑著道:「為了區分出義大利菜和別的菜式的不同，這些都是必備的常識。」

司空瑤尷尬地笑道:「那這還這不是一般人的常識。」

一般人或許連什麼是西餐都發不出來，然而國際美食研究協會的任何一個人都可以把所有西餐文化和料理習慣倒背如流了，司空瑤不僅感慨，在這個地方生活的話，壓力其實也不小的。

盧特見司空瑤很有興趣的樣子，於是又開口問道:「想要參觀一下嗎？到裡面去看一看，近距離接觸一下。」

司空瑤興奮地點點頭，能有機會近距離觀察國際美食研究協會成員的工作，這樣的機會可是非常難得，如果不是因為評議員的關係，司空瑤這輩子怕是沒有機會進入這座研究所，更別提近距離觀察他們的工作了。

國際美食研究協會的工作，實際上就是不停的料理，觀察他們的工作就等于欣賞他們的料理，這是一個十分寶貴的學習機會。

如果打算成為一名分子料理師的話，那就意味著以後司空瑤的料理不再只是局限於甜點之中，她將會迎來一個更加寬廣的料理世界，在那裡除了精緻如珠寶的甜點之外，還有各種各樣美味可口的主菜亦或者是誘人不淺的湯食等等，所以現在任何一個學習的機會，將來都會成為她寶貴的經驗和可取的技巧，因為國際美食研究協會，就代表著這個世界上絕對正宗的料理。

司空瑤知道自己的不足所在，她比起那些出生於料理世家並且從小就開始努力學習烹飪的人不一樣，她的起跑時間實在是差了別人太遠了。

然而儘管如此，她也絲毫不會氣餒，很多事情並不是說比別人晚就會失敗，尤其是在料理這件事情之上。

料理是一件非常玄妙的事情，儘管他是每一個人都會的事情，炒雞蛋也能算料理，炒青菜也是料理，但同樣是料理，每個人做出來的卻又不一樣，每一個料理人都能夠賦予料理存在的意義，味道也因此而不同。

一名學徒今天和明天的料理口味也有可能存在偏差，或好或壞，而一名大廚基本上能夠保證十年內一道料理的口味永遠不變，一如既往地美味。然而前者是出於一個學習和成長的階段，後者則是功成名就的階段，相比之下，前者更能夠創造出奇蹟來。

而司空瑤現在就是一個學習和成長的階段，她可以通過自身的努力來填補時間上的空白，尤其是在她享有更加寶貴的資源的情況下，更是要趁熱打鐵，趕緊縮短自己和其他人之間的差距。

盧特帶著好奇的司空瑤參觀了研究所七樓的全貌，義大利菜譽為西餐之主，基本上各個國家的西餐料理都是從義大利流傳出去的，因此基本上這裡出現的料理，司空瑤都叫的上名號來，並不陌生。

儘管如此，司空瑤對於這些料理的處理手法確實一無所知，於是她纏著盧特問個不停，而盧特見司空瑤如此孜孜不倦的模樣，倒是有點想起了自己剛剛加入國際美食研究協會的時候，也是這般的雀躍躁動，一下子觸及了回憶，一股暖意湧上心頭，所以盧特也毫不吝嗇地為司空瑤一一解答。

對於司空瑤而言，每一個學習的機會都彌足珍貴，而盧特說的每一句話也都是無比寶貴的經驗之談，對於她來說，任何關於西餐的一切都是新鮮的，而知識的反饋令她十分興奮。下一次來這裡不知道猴年馬月，所以她要趁著這兩天的時候儘量多學一些，她在這裡聽盧特的一句話的收穫，遠比自己摸索一天的體會還要來的多，而她現在說學習的，日後總有一天會變成她所向披靡的武器之一。