第五百零二章 餞行大餐（2/2）

這是因為佛教、神道等各種影響，導致西元765年，天武天皇旨禁人民食用獸肉。在德川幕府時期，一般不食牛肉，除生病進補或是除了因為有值得慶祝的日子而吃「壽喜燒」。當時的壽喜燒的食材是雞肉，所以又叫雞素燒。直到明治時代，東京開始出現「牛鍋」，被認為是文明開化的代表料理，這種牛肉火鍋也開始風行起來，也就是現在的壽喜燒。

之所以又稱為鋤燒，是因為鐵板在日語中被稱為鋤，所以壽喜燒又稱鋤燒，而湯底則分為清爽的關東風味與濃厚的關西風味，前者以柴魚高湯為主，後者則加入了醬油、砂糖、甜料酒來調味，口味偏重，因此吃的時候要蘸生蛋汁，除了有降溫效果外，也可以使肉質更加滑嫩順口。

對日本人來說，壽喜燒可是極為道地的家鄉料理，是用來宴請十分重視的客人。

加入了帝王蟹肉的壽喜燒湯底，比起柴魚高湯更是鮮美了不少，雖說各有千秋，但這可比味增湯更加令司空瑤覺得自在。

戰場原澤見也真是知道這一點，才特意買了這隻帝王蟹來熬湯。

仁仟味屋裡頭是沒有販賣拉麵的，按照戰場原澤見個人的見解，要吃拉麵就自然得去拉麵館才行，不過仁仟味屋裡頭兜售的是另外一種麵食，蕎麥麵。

常針對蕎麥粉的比例，蕎麥麵又可以分為十成蕎麥到六成蕎麥。在蕎麥麵中加入自己喜愛的東西，如馬鈴薯，魔芋，海帶，就變得更別具一格。

叫法也很簡單，加海帶的叫海帶蕎麥麵，加芝麻的叫芝麻蕎麥麵，也有提供含有豐富蘆丁的韃靼蕎麥麵。

據面的冷熱度，又分為冷麵和熱面。冷麵里具有代表的是蒸籠蕎麥麵，笸籮蕎麥麵等；熱面有素湯蕎麥麵，天婦羅蕎麥麵等等。

大抵是喜歡吃炸物，司空瑤挑的正是天婦羅蕎麥麵，北極貝切成厚度適宜的一片，過上漿衣油炸過後恰好可以一口吃下，鮮味帶著炸衣的香氣來襲。

雖然叫法上很簡單，不過蕎麥麵本身卻很講究，日本地區以出雲蕎麥麵和信洲蕎麥麵為代表。

處於蕎麥麵是的蕎麥做成的，顏色發黑，麵條筋道、麥香濃。信洲蕎麥麵則是信洲地區的特級蕎麥淹沒成的，麵條飽滿，香味濃。

日式的料理雖然味道淳樸，口感上也是無可挑剔的，但最令司空瑤在意的，還是戰場原峰雪做的茶碗蒸了。

茶碗蒸實際也就是日式蒸蛋，算是日本風味小吃的一種。聽上去雖然花頭花腦，不過卻很樸素，在日本的話，茶碗蒸的名氣相當響量，是日本料理中女人和孩子最喜歡吃的菜餚之一。它是一款體現主婦手感和美術才能的浪漫作品，在家裡做，也簡單。

具體來說、做法和一般蒸蛋也沒什麼兩樣、只是容器用的是小茶杯、因為日本料理大多是一人一份餐、再來就是、它的風味含有「和風的味道」、也就是裡面放了日本很具代表性的柴魚湯汁、貌似清淡、卻含有很深沉的口感。

這精緻小巧的茶碗蒸可謂是正對司空瑤的胃口，而且蒸蛋裡頭都還加了蟹肉，味道便更是迷人了。

吃到盡興時，戰場原澤見更是拿出了自己珍藏依舊的燒酒來，知道司空瑤即將遠行便無多勸，自己倒是喝了個寧酊大醉，像是抒發了長久以來壓抑在心中的情感。

戰場原峰雪更是不勝酒量，陪著喝了幾杯也是倒頭就睡，司空瑤望著一桌狼藉，不得已發出了苦笑。

雖然身處異國他鄉，卻沒有半丁點的不自在，戰場原父子待自己還算不錯，雖然談不上交心的至今，但卻也十分真誠，讓司空瑤感到一股暖意。

自己小酌了一杯燒酒，司空瑤緩緩起身，總歸還是要走的，便趁著這兩父子爛醉之時離去，省得分別時依依不捨。

司空瑤關掉了壽喜燒的熱爐，又拴緊了煤氣閥，再三檢查一番過後，這才躡手躡腳地離開了仁仟味屋。

待司空瑤遠行之後，而戰場原澤見卻暗暗坐身而起，淺笑一聲，旋即又吃起了壽喜燒來。

戰場原峰雪也沒有醉，之時眼裡已然惆悵萬分，這一別，便不知道何時才能相見了。

司空瑤伸了個懶腰，望著霓虹閃爍，朝著未來又邁出了一步。