第六百零一章——炸了（2/2）

宋翔點頭說道：「這也是灌湯黃魚的一個製作難點，就是要把灌湯封住，完全留在魚腹之中。趙大廚可能是看見家味麵館已經上菜，所以求勝心切，一時失察，不小心戳破了魚腹，所以才發生了油爆。這道菜算是廢掉了，趙大廚這次算是完了。剩下的就看王主廚和鄭主廚的了。」

米林林三星主廚忍不住嘆了口氣，李立佳也搖頭說道：「真是可惜了，還以為可以吃到灌湯黃魚呢！」

而這時，趙大廚已經被扶了下去，畢竟滾燙的熱油濺了一身，這誰也受不了啊！

許書靈無奈地說道：「因為一些意外，我不得不遺憾地宣布，趙大廚已經自動退出比賽。」

許書靈這邊話剛說完，那邊王主廚也已經讓人端上了他製作的才要，白玉觀音。

這是他自己研發的菜餚，先用他精湛的刀工，在豆腐上雕刻出觀音像。隨後在勾芡澆汁，灑在觀音像上，這樣在燈光的照射下，觀音像酒會折射出瑩瑩光芒，看上去十分神奇。

而當這道菜端上來的時候，在場觀眾也是一片驚呼。

「真是神乎其技啊！」

「你們有沒有覺得，那座觀音像好像在發光似的！」

「感覺好像觀音顯靈了一般！」

「真的好神奇啊！」

「光彩奪目，哪怕不吃，看著也讓人很驚喜了！」

「這那是菜了，完全就是藝術品了！」

「王主廚這刀工，果然是出神入化啊！」

就在一片喝彩聲中，王主廚臉上也露出了得意之色。

那米林林的三星主廚，也是驚呼一聲，「真是太神奇了，居然會發光的！」

宋翔笑道：「不是發光，是特製的湯汁掛在了觀音像上，在經過燈光的折射，才會有這種發光的效果。這道菜我曾經在江河飯店吃過，真是神乎其技啊！」

就在眾人驚訝於王主廚的白玉觀音時，鄭主廚也讓人端上來一口砂鍋。砂鍋內則是一隻鴨子，還有一鍋的湯。

台下觀眾，似有不解，不知道這道菜到底什麼名堂了。

「這什麼菜啊！剛才不是準備了那麼多東西嗎？現在怎麼就剩一個了？」

「是啊！剛才看著是三個鴨子，現在怎麼就一個了！」

「不會是老鴨湯吧！」

「老鴨湯就燉了這麼一會兒，也太不靠譜了吧！」

「我覺得另有玄機，肯定沒這麼簡單。」

此時，許書靈上前說道：「因為趙大廚的意外退出，所以這最後一輪的評分，就只有目前三組選手，至於三位製作的菜餚，還是請三位親自來介紹吧。」說著，便對鄭主廚做了一個請的手勢。

鄭主廚接過話筒，氣定神閒地說道；「我做的這道菜，名字叫做三套鴨。分別用家鴨，野鴨，菜鴿，依次套入，在用高湯慢燉，口味鮮美，層次豐富。因為傳統三套鴨，要燜煮三個小時左右，不過這次我採用了特殊的高溫蒸汽鍋，在不影響原味的情況下，將菜品迅速催熟，大大節省了烹飪時間。」說完，便把話筒遞給了旁邊的王主廚。

王主廚也是一副志在必得的樣子，緩緩說道：「我這到白玉觀音，是我自主開發的一道菜餚。主要體現的是刀工，再加上我特製的湯汁，才會形成隱隱發光的感覺，讓美食不光是味覺上的享受，更成為一種視覺上的盛宴。」說完，又把話筒遞給了家味麵館的兩口子。

苗穎一把接過話筒，隨即帶給了鄒恆，鄒恆猶猶豫豫的，好像也不知道該說什麼好。

苗穎見狀，不禁輕喝一聲，「你還是不是老爺們了！」

殊不知，話筒就在手上，頓時讓全場觀眾都聽見了。

一時間，笑聲四起，這兩口子也是格外地尷尬。王主廚和鄭主廚則都露出了一絲輕蔑的笑意。

鄒恆隨即一咬牙，說道：「我們做的就是家常炸醬麵。他們說做最拿手的，這就是我們兩口子最拿手的菜了，來我們小店吃過的，都說好吃！」

鄒恆這話一說完，眾人不是搖頭，就是輕笑，似乎沒有一個看好他們的，除了翟南之外。

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