第879章 荷花朵朵魚鮮香（2/2）

「第六道菜，荷花魚！」副主廚高呼一聲，後廚陸續把下一道菜端了上來。

裝盤用的是荷葉，盤子裡面真的放著一張荷葉，新鮮的荷葉上面，是一朵粉白相間的荷花，中間還有黃色的花蕊……那應該是醬汁一樣的東西，看起來不是流動的醬汁，而是類似半凝固狀，比如凝凍，或者沙拉醬這類的存在。

「這玩意裡面加入了荷花？」曹操算是明白了，又是花為主的菜餚。

「荷花的花語是忠貞和愛情，這道菜的主要材料，便是荷花的花瓣，同時還有魚肉糜，同時為了融合這兩種味道，加入了蓮子糜。」副主廚解釋道，「另外醬料裡面，加入了藕汁！可以說，這道菜裡面，凝聚了蓮的全部精華！」

荷花又叫蓮花，花落之後落入泥中，據說蓮藕就慢慢形成。花蕊慢慢成長，然後變成蓮蓬，蓮蓬裡面產生蓮子。荷葉本身也可以曬乾之後泡茶，清熱解膩，適合減肥人士。

再看眼前這朵蓮花，那是糅合了蓮子糜，荷花瓣和魚肉糜還原回來的『花瓣』。遠遠看去，還真有點以假亂真的感覺。再加上那淡黃色的醬汁，看起來就如同綻放的荷花，看起來非常的賞心悅目。

「所以關鍵還是味道！」上一道菜味道其實濃郁，但不會膩味。饒是如此吃了雞翅棠梨花，以及紅酒燉牛肉之後，的確想要吃點清淡，但好歹有些厚重感的食物。

眾人紛紛夾起一塊『花瓣』，放入口中品嘗，牙齒咬下去的瞬間，居然有種『咔嚓』的酥脆感，油脂的感覺不是很明顯，但顯然這花瓣，是經過了微炸處理的。

僅僅是炸了表面的部分，留下很薄的一層香酥層。咬下去之後，鎖在裡面的肉汁，連帶著荷花花瓣的清香，配合蓮子的甘甜，一股腦爆發出來。

一時間，一股滿足感油然而生，口腹之慾得到最大的滿足，同時又不會覺得膩味。

這道菜處於主菜之後，屬於過度菜餚，所以不需要太膩味，淡雅的味道，以及微炸的口感剛好起到承轉的作用。

「荷花居然也能那麼好吃？」于禁感慨道，吃這個『花瓣』，荷花那股花香和清香，實在是沒辦法忽視，以荷花為主，真的是一點都不含糊。

或許是蓮子的關係，所以讓魚糜和花瓣很好的結合，鮮味和清香很好的融為一體。

「所以這個醬汁，莫非是……」張飛好奇的夾起一塊『花瓣』，沾了點醬，然後咬下去。加入了藕汁的蛋黃醬，那股清淡醇香的感覺，居然和微炸口味的荷花魚是那麼的配！

一時間齒頰留香，整個人完全沉浸進去。荷花的清香更繞繞在腦海裡面，仿佛一副草魚在荷塘之中撲騰挑起，濺起一陣水花，水花落在荷花上，留下點點水珠的畫面。

唯美，優雅，一時間居然有種靈魂得到升華的感覺……

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