第904章 今天開始當御廚（1/2）

「呼……」真正品嘗完畢之後，眾人是難以言喻的滿足。海鮮飯的美味毋庸置疑，背後隱藏的東西才是真正厲害。

所有的材料的平衡，天知道王庸到底使用了多少材料。偏偏味道的搭配居然能夠達到完美級別，這就非常難得。藏紅花的選用真的非常合適，特有的香味和甜味，很好的把多種海產的腥味壓制下來，同時提升炒飯的風味。

要說瑕疵，大概是貝類是整個放進去的，沒有專門去殼。不過烹飪的技巧很高，選擇的材料也很好，沒有出現在烹飪的過程中，外殼破損的情況。

畢竟誰也不想，吃飯的時候，「咔嚓」一下，咬到貝類的碎殼，到時候就沒有食慾了。

「主要材料是貽貝、海蝦、魷魚、蟶子，話說裡面那個魚肉，莫非是比目魚？」荀彧回憶著海鮮炒飯的構成，然後提問道。

「是的，材料大概是這樣，其實還有瑤柱、鮑魚和魚翅。」王庸回道，「不過這三種是乾貨，其他的則是鮮貨！」

「調味方面，羅勒和番紅花姑且不說，還有藤椒？」鄺楚能感覺到更多。

「準確的說是藤椒油，我用藤椒油混合一丁點的魚肝油和橄欖油，作為調味油！」王庸回道。原本的海鮮炒飯，用的就是橄欖油。藤椒油可以說是一種叛徒，它雖然也是油脂，但卻是可以祛除油膩的感覺。其中的魚肝油，不僅補充維生素a，關鍵還是構築起材料和油脂之間的重要橋樑！

「還有那隱約的爽滑口感，米飯的話無論如何都沒辦法有這樣的風味！」荀彧補充。

「你說那個啊？那是我加進去的，鱘龍魚骨和珍珠磨成的粉末……」王庸笑道。

「我說你怎麼把我用剩的鱘龍魚骨拿去磨粉。」鄺楚感慨，他是用骨頭熬湯，王庸居然進一步磨粉加入到菜餚裡面。也是他力氣大，把粉末磨得非常均勻，否則顆粒感絕對是這道菜裡面最大的敗筆！

「珍珠你都磨粉放進去？」曹操覺得有點心痛，那麼多的飯這得磨進去多少顆珍珠？

這年頭珍珠可沒有人造的，完全都是天然珍珠，而且完全是依靠沿海的漁民潛入水中去撈取，可想而知，這難度到底有多大，好的珍珠是多麼的值錢。

「珍珠有靜心凝神的功效，同時清熱解毒，這道海鮮飯美味是美味，不過有些燥熱，所以用珍珠來緩和很有必要，關鍵是為了構築起那片海洋世界，珍珠的存在也很重要！」王庸回道。

難怪剛剛那片海洋裡面，可以看到珍珠貝，不是珍珠貝肉，而是珍珠本身啊！眾人回想起來，似乎明白了其中的奧妙。當然如果王庸不說，估計她們根本想不到這個……

「那麼多的材料，居然還能構築得那麼平衡……僅僅是菜餚方面，我已經輸了。不過這道菜不僅僅是完美品質那麼簡單吧？」鄺楚感慨，然後看向王庸。

「的確，這是凝聚了我所有的情感，構築起來的特級完美品質，完美中的完美品！」王庸點頭承認，只是他也沒想到，這種特級的完美菜品，居然會有一種發光的錯覺。

按照這個說法，中華一番》裡面的那些發光料理，不會也是這樣的玩意吧？仔細回憶一下劇情的話，感覺還有點類似……完美的品質，外加融入其中的情感，帶人進去回憶或者特定的環境裡面……喵的，劉昴星當上特級廚師才幾歲……

真虧他，穿越到現在，不知道花費多少心力，才達到的這個程度……果然沒有比較，還真不知道別人家的孩子，是多麼的天才！

「非常精彩！看來我的確比不上你……」鄺楚笑了笑，說了句意味深長的話，「我回去了，非常感謝，你能夠空出時間與我切磋。」

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