第601章 完美級炸熊肉餅（下）（2/2）

「嘿嘿，在醬汁裡面，我加入了用高度杜康酒浸泡過的五味子，同時也加入了一些熊肉高湯，除此之外，還有荔枝蜜和葡萄酒醋。」王庸自豪的說道。

蜂蜜他測試了好幾種，普通的百花蜜，蜂皇漿，黃柏蜜和荔枝蜜等。最初在實驗到黃柏蜜的時候，發現這這種蜜甜而不膩，同時略帶一些苦味，正好可以抑制肉餅的油膩感。畢竟前面她們才吃了一個肉丸，對於油膩感很強的炸肉餅，估計多少會有些膩味。

不過當他實驗到荔枝蜜的時候，卻發現這種蜜的除膩效果更好，同時甜味更有深度。估計是給某靈提供菜譜的廚師，也沒有用過這個蜂蜜，所謂嘗試好幾千萬遍什麼的，也有可能只是藝術加工的結果。

「沒那麼簡單吧？」鄺楚沾了點醬汁，「這醇厚的味道，可不是加了蜂蜜就行的！」

「焦糖化！我對蜂蜜進行了焦糖化處理！」王庸笑了笑，選擇了蜂蜜之後，有些記憶開始復甦，隱約記得那麼一段，為此他準備了焦糖化可非焦糖化的兩個版本醬汁，結果不言而喻，焦糖化的口感更好些。

「這些東西，都是你在兩個時辰前後摸索出來的？」鄺楚突然覺得，眼前這個男人實在是太可怕了。熊肉的黃金比例姑且不說，後續醬汁，甚至可以說連蜂蜜的摸索和進一步加工，這些沒有幾天的時間，估計都創作不出這個菜譜出來。

「你真的是，第一次做這個菜譜？」鄺楚試探著問了句，「總不能真的是看到冰庫裡面的熊肉，然後臨時起意的吧？」

「臨時起意是真的，不過這個菜譜的確不能算是我發明的就是了。就摸索到一個個嘗試，最後創造出這樣頂尖的美味，我可沒有資格篡奪別人的功勞。」王庸搖了搖頭。若是連自知之明都不知道的話，那麼他一輩子也只能藉助盜版別人的菜品來出名而已。

「不，這是屬於你自己的菜品！」荀彧看向王庸，「我感受得到，你對這道菜，注入的灼熱的靈魂！」

「或許菜譜不是你的，不過在這道菜裡面，我只看到了，屬於你一個人的印記。」荀緄也是回過神來，然後笑吟吟的看向王庸。

「的確，其實菜譜就是這樣，一樣的菜譜不同的人烹飪，就是不同的菜品。非要執著於菜譜的話，那麼也不過是個卑劣的模仿者而已。很可惜這不是你的獨創，不過我必須要說，這道菜是屬於你的！」鄺楚看向王庸。

兩個多時辰的摸索可不是開玩笑的，王庸投入在其中的專注，熱情與覺悟，吃過這道肉餅的人都能感覺到。

頓了頓，指了指肉丸那邊說道：「再說，我這道菜，其實不也借鑑了你那獅子頭的原理麼？總不能說，我把豬肉換成鹿肉，就不是獅子頭了吧？！」

「那麼，你們的評價，我就笑納了！」王庸笑了笑，這一刻心裡真的很高興。

「不過話說回來！」鄺楚看向王庸，「你這道菜也太粗暴了，那麼強烈的衝擊感，而且對鮮味的極端，仿佛完全不給自己留後路的進攻……」

「然而這樣的孩子，其實也聽討人喜歡的。」荀緄卻是突然說了句。

p.s