第754章 玉米卷和土豆泥（1/2）

「沒想到，回來之後還要下廚……」王庸問候了一下夏侯惇和華佗之後，就帶著典傑和蔡琰來到了後廚。

二女連帶兩個孩子的晚飯，他已經派人帶了回來。雖然不是現做，不過已經做了保溫處理，問題不大。唯一的問題，是少了一家人吃飯的那種溫馨感。

「玉米磨麵備用，同時也要準備一些麵粉……黃油我們家裡還有多少？」王庸詢問道。

「玉米面家裡就有備用的，黃油也有不少……家主還需要什麼材料？」幫廚回道。

「牛油果我們家裡有沒有？」王庸想了想，這玩意在他小時候還是都市傳說，穿越前已經開始在市場上出售，只是價格有些太漂亮。來到這個世界，又怎麼能忘記這個東西。

「還有兩個，不過有點偏熟，沒問題吧？」負責倉儲的幫廚想了想回道。

「可以，只是用來製作醬料，問題不大。黃油準備一下……另外需要一些稀奶油！」王庸隨即說道，「雞肉準備一下，同時薩爾薩辣醬也要準備一下。」

薩爾薩辣醬就是墨西哥辣醬，用番茄和辣椒調製出來的佐餐辣醬。用這個的話，可以不必再另外準備番茄，洋蔥和大蒜這幾種配料。

「薩爾薩拉醬得另做。」幫廚無奈，這東西用得也不多，沒有大量儲備。再說另外做也沒什麼，無非是準備番茄，檸檬，辣椒和洋蔥這些。

「可以！」王庸點了點頭。

馬鈴薯選擇的是大個的那種面馬鈴薯，還有一種脆馬鈴薯，個頭會比較小。傳統的土豆泥用的，便是面馬鈴薯，不過據說已經有些土豆泥大師，提倡用脆馬鈴薯，說是可以讓土豆泥的口感更細膩。

不過作為軍糧的，那肯定都是面馬鈴薯，王庸也沒打算製作甜品，所以就用這個。

「麵粉和玉米面混合，加入酵母醒面……之後準備餡料，具體是……」王庸先吩咐好玉米卷的製作方法，要讓玉米卷的口感軟乎乎，那麼麵粉的加入就少不了。

美洲傳統的玉米餅似乎是脆玉米餅，畢竟只有玉米面，而且印第安人用的是石頭來烤，而不是鍋子。對，那個時候還沒有甜玉米這種東西。

當然，也沒有發酵這個概念。玉米餅想要軟乎乎，發酵怎麼能少？脆玉米餅雖然也不錯，不過今晚要的，就是那種軟乎乎，香濃噴香的感覺。

「甜玉米粒記得也要準備，畢竟女士們還是比較喜歡甜味的。」王庸提醒了句，「同時還有奶酪，也別忘記了！」

「遵命！」大家對王庸要烹飪的東西很感興趣，於是回應後立刻去準備。

「馬鈴薯去皮切塊水煮，切得均勻一下，從冷水開始煮起！」王庸吩咐，「黃油和稀奶油先放著，土豆泥要的就是熱乎乎的吃，冰鎮或者會影響其溫度是不行的！」

「可是這兩樣東西，才剛剛在冰庫裡面拿出來，黃油還好，稀奶油……」幫廚猶豫。

「待會拿去熱一熱，記住，寧可熱，不要冷！」王庸提醒道。

「可是準備的這馬鈴薯是不是太多了，就算好幾個人吃，土豆泥也吃不了那麼多吧？」典傑看向王庸，她可比別人更了解土豆泥這東西，都在她的資料庫里裝著。

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